茶趣 | 一縷茶香醉紅樓

說到茶癡，就不得不提曹雪芹。《紅樓夢》中有關茶的內容就有493處之多，其中包括茶俗、茶禮、茶詩詞、茶葉、茶具、泡茶用水、泡茶方法、品茶環境、茶療方劑、用茶禁忌等，可謂是我國歷代文學作品中記述與描繪茶最全、最生動的一筆。

橋段一

《紅樓夢》第2回「冷子興演說榮國府」，回前詩有一首，其雲：

「 一局輸贏料不真，香消茶盡尚逡巡。

欲知目下興衰兆，須問旁觀冷眼人。

以茶暗示貴族之家的賈府不配有更好的命運，「茶盡」、「香消」猶同雲「運終數盡」。

橋段二

甲戌本第8回，詩雲：

「 古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿。 」

莫言綺*[左「壺去業加系」右殳]無風韻，試看金娃對玉郎。詩中的「鳳髓」即指名貴的茶。賈府是「鐘鳴鼎食」之家，詩中表達了這個貴族家庭的豪富。

橋段三

只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤， 裡面放一個成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母。賈母道：「我不吃六安茶。」妙玉笑說：「知道，這是老君眉。」賈母接了，又問是什麼水。妙玉笑回"是舊年蠲的雨水。"賈母便吃了半盞， 便笑著遞與劉姥姥說：「你嘗嘗這個茶。」劉姥姥便一口吃盡，笑道：「好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。」

橋段四

黛玉因問：「這也是舊年蠲的雨水？」妙玉冷笑道：「你這麼個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我隻吃過一回，這是第二回了。你怎麼嘗不出來？隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得。」

曹雪芹詩才橫溢，妙筆生花。在《紅樓夢》中，他利用韻文的各種形式來寫茶、詠茶、從茶聯、詩、聯句，都寫到了。從茶文化史的角度看，這些詠茶之作，恰恰又反映了清代的飲茶風尚。這就是曹雪芹對中國傳統文化的認識，同時也表現了這位偉大作家與眾不同的高妙之處。