芒果椰奶凍：免烤清涼小甜點，Q彈好吃不上火

芒果採集者，你們的靈魂伴侶來了~

芒果椰奶凍

圖文 |大林家的育兒生活

椰漿

200ml

純牛奶

50ml

芒果

適量

桃

適量

白砂糖

適量

吉利丁粉

10g

1. 準備食材。

2. 將10g的吉利丁粉加入清水攪拌至糊狀備用，比例的10:40。

3. 依次加入椰漿、純牛奶、白砂糖，最後放入吉利丁糊，一直用杓子攪拌至有一點點氣泡，立即關火，常溫放至涼透，一定是涼透，熱的椰奶與水果混合，果粒會變黑哦！

4. 芒果、桃盡量切成小丁，要不最後不容易成型，果粒鋪滿整個器皿中，也可以放入杯中。

5. 均勻的倒入製作好的椰奶，適當的調整一下果粒的位置，讓椰奶液體中均勻的布滿果粒。

6. 冷藏3—4小時後，將凍好的椰奶凍用小刀把器皿四壁切一圈倒扣、切塊，就可以吃吃吃。

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