大魚大肉不如它，常吃孩子增強免疫力強健身體，老人抗癌延緩衰老

俗話說得好：「吃東西四隻腿的沒兩隻腿有營養，兩隻腿不如一隻腿的有營養。」就是說豬牛肉這些營養比雞鴨鵝營養差，而雞鴨鵝的營養比一隻腳的魚和蘑菇差。從養生的角度來講，蘑菇是高蛋白、低脂肪、高營養的食材，因此在?中國居民膳食指南?中明確指出， 菌菇是理想的天然食品和最好的養生食物。

菌菇的種類繁多，我們經常見到的有香菇、蟹味菇、杏鮑菇、平菇、口蘑。。。而今天我給大家推薦一種不常見的菌菇---松茸菇， 就是因為很少見到，每次只要遇到，即使它有些貴，近30元一斤比肉還貴，我也會毫不猶豫的買些回家嘗嘗鮮。松茸菇被譽為「菌中之王」，肉質肥厚，具有特殊香氣，味道異常鮮美。

松茸菇具有很高的營養價值和滋補功效，常吃能強身、益腸胃、養顏美容、止痛、益氣化痰、驅蟲等，且它也是治療糖尿病、抗癌等佳品。松茸菇無論是素炒，還是搭配著葷菜一起炒都很美味。今天就用它搭配著小白菜一起炒，簡單的食材，簡單的調味，簡單的製作，卻得到不簡單的味道，清淡又鮮美，是道百吃不厭的家常菜。

【小白菜炒松茸菇】

原料： 小白菜 1盤 松茸菇 4根 胡蘿蔔 半根 油鹽適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將胡蘿蔔片入鍋翻炒； 3.加入松茸菇片進去翻炒； 4. 翻炒微微發軟時加入小白菜進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入鹽調味； 6. 翻炒均勻即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 加胡蘿蔔片主要是為了菜品增色，可以不加； 2. 先炒不易熟的松茸菇片，繼續發其鮮味； 3. 松茸菇微微發軟時再加入小白菜大火快炒，變色後加入適量的鹽調味即可。