農村麥田裡的野菜，獨根獨苗，種子可榨油，現在吃正當時

今天是農歷二月二，龍抬頭，薺菜還沒有由黃褐色變綠，有一種獨根獨苗生長於麥田裡的野菜正嫩綠，秀色可餐。這種野菜叫米米蒿，又叫抱娘蒿、播娘蒿、麥蒿，葉子細密，似胡蘿卜纓。

米米蒿是大自然的饋贈之一，是我們綠色生活的氣息，有著本真、純淨的鮮香。民間有“一月如金二月似銀” ，“三月治病四月做柴”的說法。吃米米蒿要趁早。

米米蒿花似油菜，很漂亮，花色淡黃，簇生於頂端。米米蒿的一般吃法。采集幼嫩植株及嫩葉，焯水除去苦味，或涼拌，或做湯，或做窩頭，清香宜人。用米米蒿做糊豆別具風味，還可拌上玉米面下鍋來蒸。

米米蒿的種子細小如小米粒，為中藥葶藶子的一種。采集後可榨油，如菜籽油一般，油香味很濃，又是自然生長的東西，無汙染的綠色美味。