普洱茶是存放越久越好喝嗎？會不會過期

最近有很多茶友給小編留言，問到：「普洱茶是不是存放越久越好？它會不會有保存期限？」看來，各位茶友對普洱的很感興趣嘛。今天，小編就來給各位講講普洱茶存放時間以及保存期限的問題。

普洱茶有沒有保存期限？

首先我們要明確一個觀點，但凡是食品都有保存期限，所謂保存期限，一方面說的是超過保存期限的食品對於身體健康不利，另一方面是會錯過最佳食用時間，對於口感和體驗不利。

普洱茶的核心價值是越陳越香，也就是說普洱茶會隨著時間不斷提升茶葉內在的品質和體驗價值，而且根據現存最早的普洱茶，還能品飲的就有百年之久，所以普洱茶通常不會標註保存期限，那麼是不是說普洱茶可以無限存放?

其實普洱茶也不是存儲越久，就越好喝，不然也不會出現70年之後的普洱茶「無味之味」了，另一方面為什麼現在普洱中期茶被追的那麼火爆，原因就是中期茶已經是進入了品飲的最高價值區間，所以只要是食品類的東西，都有一個最佳的食用時間段，酒類如此，普洱茶也是如此。

普洱茶「越陳越香」的基本原理是什麼？

普洱茶的品質與茶葉中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關。普洱茶的存放過程實質就是茶葉中化學物質的緩慢氧化過程。普洱茶經一定時間的存放後，湯色由生普原來的黃綠色或橙黃色向熟普的紅濃明亮逐漸過度，滋味出現醇和、爽滑的感覺。由於茶多酚氧化酯性兒茶素減少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現出特殊的陳香。

普洱生茶存放多久最好喝

新製生茶口感猛烈，大多數人不敢多喝，都將其存放若乾年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至於存放多少年才開始好喝，很難給出統一回答，一般存放5年已經不同於當初，但要達到好喝的口感可能至少需要8年或更多的時間。

需要注意的是，不僅僅是時間，其他因素，諸如溫度、濕度、存放環境、包裝狀況等等，同樣影響生茶的轉化。就同一餅茶而言，在相同的時間內，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨於紅亮，口感也更好。實踐中發現餅茶的外包裝是否透氣，對後發酵的影響也很大。

普洱熟茶能長久存放嗎

長久存放的熟茶在口感上的改善上雖不如生茶明顯，但仍然具有自己的特色。熟茶採用了人工渥堆發酵工藝，加速了曬青毛茶的發酵時間，提前獲得了可以當即品飲的順滑而醇厚的茶湯。但由於是人為提速，難免透支了茶葉的內含物質，不像生茶經過自然的陳化那樣，能夠得到純正的陳年茶品。

雖然如此，熟茶除了可以隨時飲用之外，和生茶一樣，也是可以陳放的。新製熟茶的渥堆味會逐漸消失，口感會越來越順滑，湯水更甜，香氣也會變得比原來好，沉穩而持久。當然，熟茶的轉化結果也會因存放環境的不同而各有差異。一般說來，存放5年的熟茶已經很不錯了。

如何區分普洱茶是否變質

如果想讓一片普洱隨時間的腳步更加濃釅醇厚，浸潤歲月的秘香，前提條件就是這茶原料優質，製作精良，衛生安全可追溯且存放恰當，否則便會容易變質。判斷茶葉是否變質，主要有以下幾個方面：

1、從外形來區分：

霉變的普洱茶，較直觀的現象就是，茶表面會出現白色霉斑，嚴重的甚至長出茸毛、綠毛。

2、從香氣上來區分：

老茶多為淡淡的陳香味道，平和優雅，是歲月留下的草木精粹，聞後完全不覺刺激嗆鼻。霉變茶茶氣已遭損毀，潮味、霉味、朽味雜陳，茶香氣息缺失。

3、從滋味來區分：

老茶好喝的地方在於它的純凈順口，其甜香之感會在口腔中化作清新的一股茶氣，千迴百轉，凝而不散，讓人越喝越上癮。而霉變茶就是一股令人難受的怪味道，酸、雜、辛、辣、燥，不悅的口感團縮在喉嚨處，更掛在舌苔上，喝上兩杯就要皺眉頭了。