普洱-名山檔案：困鹿山

困鹿山，屬於無量山余脈。在困鹿山上的原始森林中，巨木參天、葉片芬芳。「困鹿」實為傣語，「困」是山凹之地，「鹿」是鳥、雀，「困鹿」是指這裡的山路險峻迷亂，連「黃鶴之飛尚不得過，猿猱欲度愁攀援」，因而得名「困鹿山」。

本期瀟瀟就為茶友詳解：普洱【名山檔案】困鹿山。

困鹿山位於雲南省普洱縣縣境內，隸屬無量山余脈，山中峰巒疊翠，古木參天，最高峰海拔2000米以上，是普洱境內較高的山峰之一。這裡生長著萬畝野生古茶林，屬較完好的原始茶樹林群落，總面積1萬多畝，是目前發現的縣境內最大的茶林群落體。因為擁有上千年上萬畝古茶園而被人們稱之為「茶之博物館」相傳為清代皇家茶園。其中一棵古茶樹已經被著名演員張國立認養。

困鹿山還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。困鹿山因此而引起世人的關注。

困鹿山古茶園被發現

普洱市寧洱縣一帶，種茶、飲茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶資源極為豐富。地處寧洱縣和景谷縣的困鹿山脈，山高峻嶺，雲遮霧罩，雨量充沛。古茶樹木中有多年保存下來的參天古樹，也是普洱市僅存的原始森林之一。

2004年11月、2005年12月、2006年4月，由中國農業科學院等權威機構組織多批專家相繼對困鹿山茶樹群落進行了三次重點科學考察，並作出了論證：「困鹿山栽培型茶樹至少有400年以上的歷史。其半栽培型（過渡型）茶樹已超過1000年以上。」再一次證明困鹿山處於茶祖植物的起源中心範圍之中。這是自1986年在困鹿山發現1939畝半栽培型（過渡型）茶樹群落以來，已經淡出江湖近300年的困鹿山又重新進入人們的視野。

近年來，隨著普洱茶不斷升溫，越來越多的有識之士擺脫了歷史的偏見，沿著茶馬古道去體驗和認識困鹿。困鹿山是無量山的一支余脈，轄屬寧洱（原普洱）縣。海拔1410至2271米之間，山中峰巒疊翠，古木參天，困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉，總面積1萬多畝。困鹿山山脈與景谷、鎮源兩縣的古茶樹群落一脈相承，古茶樹群落共計達3萬多畝。

遺落深山的皇家古茶園

據《世界茶鄉，普洱茶都》記載，神農氏在普洱困鹿山發現、訓化了野茶。據載神農氏在山野採藥時，嘗到一種有毒的草後，口乾舌麻，頭暈目眩，於是背靠大樹作休息時，一陣清風吹過，大樹上的綠葉飄落下來。神農把這種綠葉帶回家仔細觀察試用後，發現了它的飲用和藥用價值，並在困鹿山上進行種植，於是留下了大片大片的古茶園。

據專家考證：困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家禦用茶園已有二百多年的歷史（即清雍正七年公元一七二九年）。當年，雲南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮建立了貢茶茶廠，精選當年最好的春芽女兒茶，精製成團條磚和茶膏，僅貢朝廷，雲南產的普洱茶在一夜之間就成了進貢朝廷茶產品中的新寵。

普洱茶在當時有：「普洱茶名遍天下，味最醉，京師尤重之」，的宮廷美談。

當時，每到春天，官府都派兵上山監督春茶採摘、生產。把所有製好的緊壓茶全部運抵京城，進貢朝廷，普通百姓根本喝不到這裡上好的春茶，困鹿山大片古茶園就成了皇家禦用茶園。

關於困鹿古茶歷史上一直是秘而不宣的，只是因當初雲南生產貢茶很少，根本滿足不了皇宮貴族的需要，更進不了尋常百姓家庭。每年到春茶採摘時，都是官府派兵鎮守監製，極其保密，自然不見諸於史籍。因此，這神秘的古茶園也給世人增添了神秘的色彩。

困鹿山的特點

如今的困鹿山古茶園，依舊是一片充滿生機的茶園，古茶園中的過渡型古茶包括大、中、小葉種相混而生，香型獨特，在雲南三大茶區中獨有此茶能稱得一個"雅"字。

不知是否是因為各葉種，以及野生古樹混雜生長，困鹿山普洱茶香型獨特，它不同於班章霸氣，易武綿柔，猛庫氣重，它以清新淡雅、甘潤沉實另闢一方天地，茶香清雅、高銳、持久，韻長，新茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，氣蘊上揚而沉實，雖算不上經泡，但喉韻持久，清雅過齒不忘，品者隨之身心舒暢，得一窺當日皇家享受，實打實服了這「皇家茶園」的美譽。無愧是以皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。

雲南各山頭茶中，布朗山霸氣凌人，易武陰柔綿長，猛庫澀顯，化開回甘悠遠，困鹿山則以「雅」示人，茶香清新淡雅，口感甘潤沉實，彷彿一君子，不沾塵垢。

回溯歷史，困鹿山的普洱茶，乃為珍稀的皇家貢茶，尋常百姓是品嚐不到的，而今，困鹿山的古樹茶，在沉寂了百年之後，終於撥開覆蓋在其身上的迷霧，以獨特的魅力重新展示在世人面前。這無不是每個愛茶人的一大幸運！