一瓶保存期限只有15天的紐西蘭鮮奶的奇幻「泛舟」

一瓶保存期限15天的紐西蘭進口鮮奶，曾經只是檢驗檢疫通關就要耗費8天。如今，進口牛奶最快第3天就能出現在中國超市的貨架上，不用再面臨「上架就過期」的窘境。那麼，這瓶進口鮮奶是如何以飛一般的速度來到中國的呢？

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紐西蘭鮮奶3天抵達上海

第1小時，擁有3萬頭奶牛的紐西蘭牧場開始一天的擠奶工作，鮮奶開啟到巴氏殺菌、灌裝、裝箱等加工過程。

第5小時，部分鮮奶被送去檢驗，其餘的被送去倉庫冷藏。

第41小時，紐西蘭鮮奶從紐西蘭機場出發，目的地是上海浦東。

經過14個小時，紐西蘭鮮奶抵達浦東機場，海關在這裡對它實行快檢快放。

第72小時，紐西蘭鮮奶進入上海超市貨架，中國消費者可以和紐西蘭消費者同步品嚐新鮮美味的牛奶。

「驗放分離」 企業通關「零等待」

事實上，這樣的過程在1年前還無法實現。同樣一批鮮奶，去年年底抵達浦東機場，在海關的檢驗實驗室就要待4天。1年間發生如此大的改變，得益於上海「驗放分離」的改革，企業通關可實現「零等待」。

簡單說，「驗放分離」就是先放鮮奶通關，同時做到事中事後對鮮奶品質的追溯。在鮮奶瓶身上，有中國和紐西蘭全流程溯源品質的一個標誌。這樣的監管模式也是國際上通行的做法，從原來政府監管產品變為政府監管企業，再由企業對產品和消費者負責。這是上海政府營造國家化法治化便利化的營商環境的重要舉措。

由產品監管轉至企業監管，監管方式改變後是否給對消費者的食品安全帶去威脅？事實上，如果企業品質把關不嚴，企業就必須立即停止銷售不合格的產品，視情況啟動召回等程式，同時還會面臨市場禁入的風險。如今，在這樣的監管模式下，企業會「像保護自己的眼睛一樣」保護產品品質。