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春節消費市場大觀:兆“巨款”都花哪兒了?

在新零售助力、老字號複興的背景下,今年春節我國消費市場“年味”依舊濃鬱。

據商務部統計,2018年除夕到正月初六,全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元,史上首破9000億元大關。在此基礎上,2019年2月6日,商務部副部長王炳南在國新辦新聞發布會上表示,據商務部監測,預計今年春節黃金周期間,全國零售和餐飲企業銷售額將同比增長10%左右。

《國際金融報》記者注意到,在零售、餐飲消費呈現“繁榮”景象的同時,今年春節期間的旅遊市場同樣火爆。根據在線旅行平台攜程網發布的《2019春節長假旅遊趨勢預測報告》,2019年春節中國旅遊人次預計將超4億。

新零售不打烊

和國慶小長假一樣,隨著生活水準的不斷提升,春節假期消費者外出購物仍然熱情不減。

“節前到家已經很晚,沒來得及給家裡老人小孩購置禮物,對於我們這些忙碌的外出務工者來說,長假帶著家人出門購物是一個不錯的選擇。很多商場春節也不打烊,如果沒有出去遊玩的計劃,去這些地方逛逛打發時間也不錯。”2月8日,消費者王女士在江蘇南通某購物中心內這樣告訴《國際金融報》記者。

目前,由於假期尚未結束,不少百貨以及購物中心方面向記者坦言,其並未統計最終的“春節黃金周”的客流和銷售情況。但有第三方谘詢公司人士表示,“因消費終端需求較為旺盛,儘管氣象並不算好,但整體來說今年的消費仍呈現不錯的態勢”。

北京市商務局公布的數據則顯示,假期前三天,北京市商務局重點監測的120家商業服務業企業實現零售額22.4億元,同比增長4.9%。

事實上,這股購物熱潮從節前採購年貨即開始“蔓延”。京東大數據顯示,2019年在年貨的挑選上,進口商品的銷售額同比增長達到了64%,由此可以看出,洋年貨開始成為更多人購買年貨的選擇。

此外,相比以往的春節,在新零售大潮催生的一眾新興業態蓬勃發展後,於北上廣等地,今年春節期間消費者的購物已然更加便捷,“囤菜”更是成為過去時。

今年1月28日,京東到家平台即發出公告,表示從1月29日至2月10日期間,調整了達達專送門市的配送費,基礎配送費上調3元。此外,天貓超市生鮮店在春節期間也同樣正常發貨。

商務部市場運行司副司長王斌在節前就表示,消費方式更加便利將成為今年春節的一大特點。其認為,今年春節,各大電商平台、外賣平台都堅持不打烊,許多實體商貿企業也正常經營,大型商貿流通企業均開門迎客,這些便利將確保消費者在節日期間能夠享受到方便快捷的服務。

上海尚益谘詢總經理胡春才在接受《國際金融報》記者採訪時表示,在新零售助力下的“不打烊”對於企業和消費者來說都是有益的。“商業是圍繞消費者日常需求去推進的,老百姓都希望每時每刻買到新鮮的東西。另一方面,企業可以在實踐中獲得成長,同時也可以催生更多需求”。

老字號火爆

除了享受節日的喜悅,春節的固定姿勢還有一個:吃。

和購物一樣,餐飲市場的火爆同樣從年前即開始。在一些大型餐飲品牌年夜飯預訂火爆的背景下,年夜飯半成品、生鮮配送、私廚上門服務紛紛進入年夜飯市場,搶食“蛋糕”。

2019年1月底天貓發布的《中國人年夜飯消費報告》顯示,網購半成品年夜飯已成為“江浙滬包郵區”80後、90後年輕消費者的新選擇。這一新趨勢也帶動了天貓半成品菜銷售數據的高速增長,同比增速超過16倍。

記者注意到,“洋快餐”們也盯上了春節市場。1月中旬,麥當勞中國宣布推出春節限定新品,將產品包裝更換成金色,隔日在全國超過3000家餐廳上線。同時,麥當勞承諾,春節期間麥樂送將24小時無休提供送餐服務。

不過,在中國的傳統節日春節期間,消費者仍然更青睞餐飲老字號。1月29日,在相關專題新聞發布會上,王斌即透露,彼時一些老字號特色飯店年夜飯的預訂率已經超過了90%。

“2月3日,我在上海淮海路的光明邨總店排隊等了4個多小時,總算買到了心心念念的油爆蝦、烤麩,不容易啊。我去的還挺早的,上午九點多,據說有人天不亮就來了。”日前,留在上海過年的張女士向《國際金融報》記者這樣表示。她坦言,在春節這樣的傳統節日裡,老字號吃的就是一份情懷。

老字號“受寵”不僅僅是在上海。餓了麽數據顯示,年前北京老字號訂單量均有大幅增長。護國寺小吃訂單量同比增長最高達700%,稻香村糕點增長374%,調味品老字號六必居增幅為129%。

“為了適應新消費形式,一些老字號今年頗為用心。就我所知,今年春節期間,北京‘稻香村’就將把手工搖製元宵現場搬到了盒馬鮮生,這還挺有意思的。”一名餐飲行業人士向記者坦言,希望未來老字號可以有更多創新,因為依賴消費者情懷發展的時期已經逐步過去。

定製成趨勢

除了回家團聚,近年來,“旅遊過年”逐漸成為春節“新民俗”。

攜程網發布的《2019春節長假旅遊趨勢預測報告》顯示,除了超4億的旅遊人次外,今年春節出境遊人次將近700萬,來自100多個國內主要城市的旅遊者將前往海內外900多個目的地旅遊。

根據攜程出境遊訂單數據,2019年春節期間,泰國、日本依舊成為最受中國遊客歡迎的目的地,印度尼西亞、新加坡、越南、馬來西亞、美國、澳大利亞、菲律賓和意大利則依次獲得第3至第10名國家,其中東南亞國家佔據六席,且普遍靠前。

“平時工作比較忙,剛好趁著春節帶父母出去玩玩,我們原本打算去氣候暖和一點的南方城市,但最終決定去泰國,主要是考慮距離中國近,不用擔心簽證的問題,而且也算帶父母出了趟國,讓他們感受感受異國風情。”2月5日,正在與家人在泰國旅遊的崔女士在接受《國際金融報》記者採訪時如是表示。

綜合幾大在線旅遊平台數據,在國內旅遊方面,三亞、廣州、廈門、昆明、麗江為春節熱門境內目的地。而從地理位置看,前往南方城市避寒依然是過年旅遊的主流。

“隨著旅遊過年成為一種趨勢,品質遊、深度遊、定製遊,旅遊產品形態愈加豐富。”一位旅行社的相關工作人員對記者表示。

上述說法或有跡可循。《國際金融報》記者採訪多家旅遊服務商後發現,相比以往的數十人、上百人的團隊遊,小團遊、家庭遊、私人定製遊等旅遊方式逐漸走紅,除了部分大型線上旅遊服務商向遊客提供定製旅行路線、旅行規劃師等產品外,一些主打私人定製師、境外華人向導的小型線上旅遊平台也因為小眾化、個性化而受到更多年輕人的喜愛。

攜程大數據也顯示,2018年春節,攜程有20%的出境遊客選擇“私家團”或“私人定製”。2019年,這一數字將翻倍,平台上認證的專業定製師增加到近5000名,依然供不應求。

華美顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱在接受《國際金融報》記者採訪時表示:“在消費水準提高之後,多元化、多樣化、個性化、特色化的旅遊細分市場也隨之逐漸形成。而隨著旅遊品質的明顯提升,對旅行社的服務也提出來新要求。比如對於在線旅行社而言,要加強線下服務能力,開發更加有體驗價值的新產品。”

記者 王敏傑 馬雲飛

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