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減肥不能喝牛奶?其實,喝對了反而更有助於消脂!

我們都知道牛奶含有各種豐富的營養,是食物中重要的鈣質來源,很多營養學專家都非常鼓勵日常喝牛奶。

不過,有的人因為要減肥,擔心牛奶讓人發胖,就把牛奶也列入了忌口範圍。

這種對於牛奶增肥的顧慮,究竟有必要嗎?

的確,牛奶中是含有脂肪的,但減肥並不是要拒絕任何脂肪,相反少量優質的脂肪還有助於身體更好地代謝熱量。發胖是不良生活習慣,日積月累慢慢形成的,而不是牛奶中一點點脂肪就能起作用的。相比更增肥的炸雞、餅乾等食物,牛奶中的脂肪根本微不足道。

實際上,牛奶不僅不會影響減肥,更有助於減肥。

一是因為牛奶中蛋白質含量非常豐富,能給人持久的飽腹感,減少飢餓進食的情況,對減肥期間控制熱量很有幫助。此外牛奶中豐富的酪蛋白和乳清蛋白,對身體合成肌肉有很大幫助,更有助於減肥塑形。

二是牛奶中還含有大量鈣質,每100克全脂牛奶中就包含104毫克的鈣。當人體鈣質充足時,能限制腸道吸收熱量,進而減少體內脂肪的合成。另外,人體鈣質升高時,會產生一種「降鈣素」,有降低食慾的效果,有助於減肥期間控制食量。

結論:減肥期間不僅可以喝牛奶,還應該要喝牛奶。

那麼,牛奶應該怎麼選購呢?

1. 全脂、低脂、脫脂怎麼選?

我們在前面也說過了,相對於其他高熱量食物,牛奶中的脂肪其實可以說是微乎其微。因此,減肥期間選擇全脂牛奶也沒有多大問題,只要不是當做水一樣喝就不會攝入過多熱量。

如果真的對熱量攝入有非常嚴苛的要求,就可以挑選低脂或脫脂的牛奶,不過這兩種牛奶在去脂肪的過程會犧牲一些養分,比如脂溶性維生素含量相對全脂牛奶就比較少一些,若不是必要情況還是建議選擇全脂牛奶。

2. 別買調製乳

其實,比起純牛奶的熱量,調製乳的熱量更容易讓人發胖。比如市面上常見的香蕉牛奶、草莓牛奶、泡泡奶、果奶等產品,配料表中所含的物質比純牛奶多很多。在喝之前需要做好熱量對比,預防自己攝入過多的熱量。為了減肥成功,盡量不要選擇這類調製乳,偶爾喝一兩次無所謂,但若真的想減肥,那就得控制好量了。

3. 偶爾可以換換優酪乳

雖然牛奶營養價值高,但總有人會覺得老是喝牛奶很乏味很膩,這種時候,比起選擇其他飲料,不妨考慮一下換成優酪乳。優酪乳的脂肪含量比牛奶更少,而且優酪乳中的益生菌可以改善腸道功能,促進新陳代謝,對減肥也頗有益處。

但需要注意的是,市面上的優酪乳產品也同樣五花八門,許多優酪乳產品為了口感也加入了大量糖分或果味香精,多喝同樣會增加熱量攝入,長期飲用還是盡量選擇原味低糖的產品為好。

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