從去年11月開始，成都市場中生鮮超市呈遍地開花態勢，“蘇鮮生”、“超級物種”、“盒馬鮮生”相繼落地，這些生鮮超市大多採用了“超市”+“餐飲”+“配送”的一體化模式，一經推出便立刻受到成都消費者熱捧，截止目前，生鮮超市的“四巨頭”在成都已集合了三席，並且日前記者獲悉，此前獨獨缺席的京東7FRESH西南首店也已提上日程，最快年底就將落地天府新區。
9月19日，京東7FRESH舉行了戰略合作發布會，會上宣布開啟全國布局，並與保利、萬科、大悅城等16家頂級地產商完成了正式簽約。
“半年磨一劍”，7FRESH要做零售管理模式的複製
作為京東無界零售戰略最直觀的業務實踐，7FRESH此前的擴張戰略卻顯得有些“慢”。早在2017年12月7FRESH就在北京亦莊開設了首家門市，再之前京東還曾通過超級物種業務對生鮮超市進行了初步試水，但在7FRESH宣布將進行全國布局時，僅成都市場各個生鮮超市就已運營了半年之久。
在接受成都商報記者專訪時，京東集團高級副總裁、京東7FRESH總裁王笑松表示，7FRESH的擴張其本質是零售管理模式的複製，首先要做的就是在門市運營、商品匹配、精準行銷、供應鏈管理等方面進行模式打磨，同時王笑松還坦言，京東作為線上企業，線上能力如何跟線下場景和需求結合起來，以及怎樣發揮京東供應鏈效率，都需要通過系統來實現。
生鮮賽道玩家齊聚，將全面覆蓋成都市場
此前成都商報記者曾一一探訪成都市場中的盒馬鮮生、蘇鮮生以及超級物種，其中盒馬的定位更接近社區人群，通過加工環節強調“餐桌經濟”，而選址在蘇寧廣場的蘇鮮生則更像是一個相對傳統的新零售超市，可能由於承擔起了蘇寧廣場的超市業態，除“標配”的生鮮及堂食加工外，其他選品方面更貼近日用百貨。而背靠永輝又有京東身影的超級物種，走的是偏向高端精品的路子，店鋪面積約在1000㎡，並且選址多為大型MALL黃金口岸。
而在提及京東7FRESH的定位時，中產人群是王笑松口中最高頻的詞。據他介紹，7FRESH全球直采產品佔比20%，生鮮類商品佔比70%，生鮮類自有品牌佔比60%，這樣的選品策略也體現了7FRESH的中產人群品質消費定位。
最後在專訪中王笑松向成都商報記者透露，成都不僅會是7FRESH開啟全國布局的首批城市，並且也將是7FRESH的重點市場，未來3-5年僅成都市就將落地30家7FRESH門市，以“即時物流”理想的覆蓋半徑3公里為計，30家門市基本可實現成都市區的全面覆蓋。關於7FRESH的西南首家門市，經多方了解，記者獲悉首家7FRESH將在天府新區的同森?坎城灣廣場落地，隨後坎城灣廣場相關負責人也向記者證實了這一消息，並表示目前已簽約，預計在年底正式開業。坎城灣負責人表示，隨著坎城灣所在的天府新區商業環境正在不斷發生變化，消費更新態勢越發明顯，坎城灣也在尋求全面的業態更新，7FRESH進入後將成為重要的零售業態補充。
據電子商務研究中心監測數據顯示，2017年我國生鮮電商交易規模為1402.8億元，較2016年913.9增長53.5%，2018年上半年生鮮電商交易規模為1051.6億元，且整個生鮮電商市場規模在持續增長。
電子商務中心主任曹磊認為， 7FRESH可依靠京東各種資源的支持，特別是京東核心的即時配送能力以及強大的供應鏈。同時7FRESH在京東內部是一個獨立的、完全市場化運作的項目。這種充分“放權”的模式使得7FRESH具備很高的運營效率，團隊可以制定各種戰略並迅速執行。
當下，京東7FRESH 已進入“快速擴張”的重要節點，北京、上海、廣州、深圳、成都等城市開店進程已同步啟動，據發布會現場數據顯示，3-5年時間7FRESH門市將會達到1000家。
成都商報客戶端記者 何谷
編輯 李飛龍
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