咖啡可降低結直腸癌患病風險!

最近的一項美國南加州大學諾裡斯綜合癌症中心的Stephanie L. Schmit等在（Cancer Epidemiol Biomarkers Prev）上報告的一項研究，讓大家對咖啡的愛又深了一層——咖啡可降低26%的結直腸癌患病風險。

這是一項以色列北部以人口為基礎的結直腸癌分子流行病學的研究。研究者為5145例結直腸癌患者和4097例無結直腸癌病史的健康人製訂了一份經驗證的、半定量的咖啡攝入頻率問卷調查。

研究數據顯示，在矯正了已知的危險因素後，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患結直腸癌的風險。且隨著咖啡消耗量的增加，結直腸癌罹患風險逐步降低，這一趨勢在結腸癌和直腸癌均很明顯。

很驚訝吧！咖啡因竟然沒有單獨發揮作用。研究者說，「咖啡內含有多種促進結直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進結腸蠕動，二萜類物質可以抵抗氧化應激損傷。」