解縉的《春雨》說「春雨貴如油」，如今這句話已經演變成「春茶貴如油」。
如果是以價格作為貴的評判標準，那麼這種認識就太膚淺了，那麼作為萬千茶友「心頭好」的春茶，到底「貴」在哪裡呢？
貴在早
「早采三天是寶，晚采三天是草」的說法以及市場對於「明前茶」的追捧，已經能看出春茶早的可貴之處了。早采，是為了保證春茶的品質，茶農們在春茶開採的時候都必須與時間賽跑，與春天賽跑。因為如果晚采那麼幾天，茶芽生長迅速長開了，茶葉的品質就會下降。最受關注的「明前茶」也正是因為它採製時間較早，所以上市時間也比較早，搶先佔領春茶市場。
貴在少
春茶一般是指越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉。而我國的春季並沒有想像中那麼適宜茶葉的生長，一場「倒春寒」就可能讓茶農的辛苦全白費了。所以春茶受到時間、氣候等限制，每年的產量都是有限的。物以稀為貴，春茶量少而貴也是顯而易見的。
貴在品質好
春天就是一個百廢待興，萬物復甦的季節，茶樹經過休養，儲存了更多的養分，所以剛抽出的新芽蘊含了茶樹的營養精華，茶芽肥壯嫩綠，葉質柔軟。其營養成分，例如維生素、氨基酸等物質豐富，使得春茶滋味更加鮮爽，香氣更加清幽怡人。
明前茶是清明節前採摘的茶葉製作而成的，所以被稱之為明前茶，由於是春茶，芽葉還比較嫩也比較香醇，喝起來的口感也是上品，也是千萬茶友熱衷而喜愛的。
中國的農曆是每隔15天為一節氣，大約3月5日左右是「驚蟄」，3月20日左右是「春分」，4月5日左右是「清明」，4月20日左右是「穀雨」，5月5日左右是「立夏」。古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。明前茶是我國南方茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼，在清明節前採製，細嫩品質好。「清明」前採茶，其芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。
但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。清代乾隆皇帝下江南到達杭州龍井觀看龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有詩句雲「火前嫩、火後老，惟有騎火品最好」，以贊明前茶。
茶文化專家表示，明前茶經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分的積累，所以芽葉香氣物質、滋味物質以及營養成分（如氨基酸）含量豐富，而焗油苦澀味的茶多酚相對較低。
再者明前茶較少受到農藥汙染，特別是早起的春茶，因此諸多明前茶採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
一般說來，是清明前的茶葉就肯定是明前茶了，只是會有質量高低之別！
飲明前茶非常講究，不同的茶條形不一。
龍井茶講究的是「色、香、味、形」四絕！春茶期間，明前龍井茶歷來是中國精英階層的最愛！更是用於饋贈貴人、恩人的最佳禮品！
碧螺春明前採製的茶最為名貴，形成形狀捲曲似螺，茸毫滿披。炒製500克高級碧螺春約需7萬顆芽頭。
沖泡碧螺春方法非常講究。沖泡碧螺春時，一定要用上投法，先注入沸水於杯，稍後再投茶葉於杯；端起茶荷，用茶匙將茶葉慢慢撥至杯中，出現了白雲翻滾、雪花飛舞的奇景。
茶葉在杯中，慢慢下沉，吸收水份，開始彭脹，吐出一串串的氣泡，這步叫白浪吐珠；洗茶，洗茶的水一般不作飲用。
懸壺高沖，翠雲浮動，芽葉舒展；春染湖底，清香襲人；綠滿晶宮。您現在就可以品茶了，品茶時細細體會茶的清香、鮮醇、香鬱、回甘的滋味。
明前毛尖，是在中國農曆清明前發芽，清明左右採摘的毛尖茶，用春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。
我第一次喝茶是在九年前，那時候在別人家做客，東道給我一杯茶，很好喝，於是就愛上了鐵觀音，一喝就是五年，這幾年也喝過其他的茶葉，不過我還是比較喜歡鐵觀音。今天不是廣告啊，既然談到茶，你知道茶的一些知識嗎，今天也是稍微普及一下，還有茶的寓意。
茶有一道：
茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嚐佳茗，和品味人生相提並論，以茶道來省悟人生之道。（來源：經期調理妙招，圖來源：南茗佳人）
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