夏天將到 準媽媽適量吃點薑 開胃又解暑

正所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑」，薑中含有薑醇、薑烯、檸檬醛和芳香等油性的揮髮油，還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。

薑的味道微辣，對於孕早期承受孕吐之苦的準媽媽來說，適當吃些薑可以緩解孕吐。薑可是夏天一寶，還能幫助孕媽預防感冒、解暑、健胃增進食慾。所以夏天媽媽在菜肴裡加點薑，或者用薑煮水熬湯，都是很好的選擇。在夏天來臨之前，給各位孕媽推薦幾款關於薑的食譜。

·薑汁藕片

食材：

藕1節、食鹽、醋、薑、生抽、耗油、植物油、麻油、白糖

做法：

1、將藕洗凈去皮，切片，薑去皮，切成末。

2、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調成汁待用。

3、鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

4、加薑末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。

5、再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。

·薑炒飯

食材：

熟白米飯1碗、雞蛋2個、薑1塊、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法：

1、將薑去皮，剁成薑末。

2、熱油鍋，放入薑末煸炒。

3、當薑炒到發黃時，磕入雞蛋，炒散，然後換成小火。

4、將白米飯倒入鍋中，炒散。

5、調入鹽，將食材拌炒均勻，等到米飯炒乾時，即可盛出。

·薑汁燉奶

食材：

鮮奶200毫升、薑20克、蛋白1.5個、冰糖1茶匙

做法：

1、薑洗乾淨，去皮，用攪拌機攪打，取薑汁備用。

2、蛋白打均勻。

3、將薑汁、鮮奶、蛋白混合，攪拌均勻，倒入碗中。

4、加上碗蓋，隔水蒸約30分鐘後，放入冰糖。

5、冰糖融化後，即可取出。

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