食材:油麥菜400克 耗油1湯杓 小辣椒2個 大蒜半個 胡椒粉適量 生抽1湯杓 1.油麥菜洗乾淨後,隨意掰成小段 2.燒開水,水裡加點鹽,把油麥菜燙蔫就趕緊撈出來,不要焯燙久了 3.大蒜切末,辣椒切小段 4.炒鍋熱油,先炸香辣椒段後,在放入蒜末炸香 5.放入生抽和蠔油和鹽,同時加一碗水燒開 6.放入油麥菜快速炒勻即可