在大多數人的印象裡，《山海經》最讓人稱奇是腦洞開到銀河系的異獸形象，就像魯迅先生描繪的：
“人面的獸，九頭的蛇，三腳的鳥，生著翅膀的人，沒有頭而以兩乳當作眼睛的怪物……”
但很少人會發現，《山海經》除了是一本志怪書，還是一本隱形的食譜！
在知乎上搜索“山海經”你會發現一個有趣的回答：
這些奇形怪狀的生物還能吃？畢竟它們長得就很重口了。
不相信的話，你可以對照《山海經》原文，書裡面不管介紹什麽怪獸，大部分後面都會附上一句“食之……”，比如：
“食之使人不眯，可以禦凶。”
“服之使人不厭，又可以禦凶。”
“服之已癉。”
“食之已癭。”
“食之已癘，可以殺蟲。”
“食者不腫，可以已痔。”
“食之不疥。”
“食者不妒。”
“食之無腫疾。”
果然，在“民以食為天”的天朝，連被稱作是上古奇幻大IP的《山海經》都能秒變《舌尖上的異獸》。天上飛的，水裡遊的，地上跑的，一個都不放過。其味道、做法、療效之詳細，堪比菜單，分分鐘變成一個比《舌尖上的中國》還下飯的美食番。
河（海）鮮篇
文鰩魚
《山海經·西山經》記載：
“文鰩魚，狀如鯉魚，魚身而鳥翼，蒼文而白首赤喙，常行西海，遊於東海，以夜飛。其音如鸞雞，其味酸甘，食之已狂，見則天下大穰。”
▲圖片源自杉澤所繪《觀山海》
說的是一種長著翅膀，形狀像鯉魚的魚，而且自帶糖醋口味。吃了它可以治療瘋癲之症。
不僅如此，它還是一祥物，據說它出現就預示著豐收。北京奧運會吉祥物“五福娃”之一的貝貝，就是以它為原型創作的。
在當代，文鰩魚則是一味中藥的名字，實際上是燕鰩魚的肉，主治難產，胃痛，痔瘡。
儵（shū）魚
《山海經》記載：
“彭水出焉，而西流注於芘湖之水，其中多儵魚，其狀如雞而赤毛，三尾、六足、四首，其音如鵲，食之可以已憂。”
除了帶翅膀的，還有這種長紅毛的魚，長得像雞，有三條尾巴六個腳四個頭……
▲圖片源自杉澤所繪《觀山海》
呃……別看它長了一副看了就讓人上火的樣子，其療效可是非常神奇——解憂，從此不再生煩惱。
不過這種魚烹煮起來十分麻煩，光是拔毛就要弄上好一陣呢。當然了，這麽麻煩都不怕，估計人生也沒有什麽過不去的坎兒了，自然會一生無憂了。
橫公魚
“生於石湖，此湖恆冰。長七八尺，形如鯉而赤，晝在水中，夜化為人。刺之不入，煮之不死，以烏梅二枚煮之則死，食之可卻邪病。”
這種魚可厲害了，身子特別大，而且皮特別厚，刀槍不入，而且還煮不死。但是放入兩顆烏梅和它一起燉煮，就能成就一鍋美味，吃了還能祛除妖邪之病。
友情提示，這道菜最好在白天做，假設從傍晚開始燉，就要上演一場“大變活人”的戲法了——入鍋的時候是條魚，沒準兒出鍋的時候就變成人了。
▲圖片來自電影《美人魚》
盤子端上來，發現上面蜷縮著一條《水形物語》中的人魚，你還敢吃嗎？
赤鱬
“其狀如魚而人面，其音如鴛鴦，食之不疥。”
▲清·吳任臣所繪赤鱬
真正的勇士，敢於直面人臉的赤鱬！赤鱬，人臉魚身，叫聲像鴛鴦，吃了它可以讓人不生疥瘡，皮膚細膩紅潤有光澤。
人家前一秒還在水中悠遊自在，下一秒就要被你開膛破肚扔進滾燙的油鍋，從始至終，你不僅要面對這一張和我們長得很像的臉，還會聽到它鴛鴦一般的慘叫聲，猶如在喊：“我做鬼也不會放過你的！” 這對內心是一種多大的考驗啊！
你要麽放下屠刀立地成佛，要麽手起刀落，讓這怪物快點閉嘴。
萬一哪天碰到個生得面容姣好的赤鱬，可憐巴巴地求你不要吃了它，我們難免會起了惻隱之心，把它放生，一頓美味就這麽沒有了。
走獸篇
九尾狐
▲圖片源自杉澤所繪《觀山海》
《山海經》有多篇都提到了九尾狐：
“青丘之山，有獸焉，其狀如狐而九尾，其音如嬰兒，能食人；食者不蠱。”
說是這九尾狐不光長得漂亮能魅惑人心，而且還會吃人。這可嚇不倒我們勤勞勇敢的古代勞動人民：哼！想吃我們可沒那麽容易，不被我們吃就不錯了。
所以古人想盡辦法吃到了九尾狐，結果發現吃了它的肉能抵抗妖邪蠱惑，再也不怕狐狸精來勾引了！
我猜從這以後，“紅燒九尾狐”就變成上古時期主婦們的拿手菜了吧！
耳鼠
▲圖片源自杉澤所繪Q版耳鼠
《山海經·北山經》：
“又北二百裡，曰丹熏之山 ……有獸焉，其狀如鼠，而菟首麋身，其音如獋犬。以其尾飛，名曰耳鼠,食之不睬，又可以禁百毒。”
長得像老鼠，可以能用尾巴飛行，吃了不但治腹部腫脹，還能抵禦百毒侵襲。
這麽萌萌噠的小東西，古人還真下得去口。
“怎麽可以吃鼠鼠（shú），鼠鼠那麽可愛~嚶嚶嚶~”
飛禽篇
白鵺(yè)
《山海經·北山經》記載：
“（單張之山）有鳥焉，其狀如雉，而文首、白翼、黃足，名曰白鵺，食之已嗌痛，可以已痸。”
一隻謎一般的上古神鳥，長得像野雞，渾身上下就是一個行走的調色盤，紅橙黃綠青藍紫啥色都有。它的食用效果也讓人捉摸不透：治療咽喉腫痛和癡呆。
那麽問題來了，為什麽兩個完全不相乾的病，可以用同一種食物治療啊？
鵸鵌（qí tú）
《山海經·西次三經》：
“翼望之山，有鳥焉，其狀如烏，三首六尾而善笑，名曰鵸鵌，食之不魘，又可禦凶。”
▲圖片源自百度百科
一隻三頭六尾，沒事兒就喜歡笑的鳥，吃了它可以不做噩夢，而且還能辟凶邪之氣。
它隨時都可能被人吃了，還能笑對人生，這種樂觀值得我們學習。
這些異獸的食療效果如此之多，讓我不禁懷疑它們該不是被古人吃滅絕的吧。
這是從美食的角度解讀《山海經》，是不是蠻有意思的？
《山海經》這部幾千年前的作品，至今依然是無數創作的靈感之源。國風畫師杉澤花費三年時間，翻閱大量文獻資料，用畫筆把《山海經》中的異獸形象一個個繪製出來，並配以精練的原文及趣味的解讀， 著成《觀山海》，為華夏上古志怪傳奇插上另一種想象的翅膀。
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