「生薑」的功用及食療葯膳方！

生薑味辛性溫，具有散寒解表、溫胃止嘔、溫肺止咳的功效。功能辛溫發散，可促進消化、預防感冒，並可促進氣血的運行。

現代研究發現：生薑所含辛辣成分「薑辣素」，還具有很強的抗氧化效果，可以清除自由基，抑製體內過氧化脂質的產生，而且其抗氧化作用甚至比目前最常用的抗氧化劑——維生素E作用更強，能夠有效防止或減少脂褐素的沉積，所以可起來消除老年斑和美白的作用。

但應該指出的食，生薑不宜在夜間食用，因為生薑所含薑酚可刺激腸道蠕動，白天可以起到健胃的作用，夜晚就變成腸道的負擔了，會影響睡眠品質。

民間有「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜」的說法，話語雖然有些誇張，但實際上還是很有道理的。此外生薑性溫，有內熱者肯定不適合應用。

【食療葯膳方】

1、生薑紅糖水

生薑5片，紅糖適量，開水沖泡或煎煮，可以散寒和胃止痛，適合於陽明丙型體質胃寒腹痛患者，可結合局部溫熨之法。

2、生薑蜂蜜水

生薑切碎，把薑末倒入杯中沖開水，等待開水變成30-40℃時，加入兩大杓蜂蜜攪勻，即可飲用。可溫中止嘔、溫肺止咳。