無花果的種植技術及吃法

種植技術：扡插繁殖，3月中、下旬從優良母株上選l~3年生未曾發芽的，而且節間短，枝粗在1~1.5cm的健壯枝條，剪成長30~50cm的插條，按行距50cm開溝，斜插入土三分之二，其餘部分露出土外，填上壓實，澆水保持土壤濕潤。夏季扡插，可取半木質化的綠枝進行扡插。扡插後約1個月左右生根。培育1年即可移栽。亦可將插條用濕砂貯藏1個月，形成愈傷組織後再行扡插。分株繁殖，於2~3月進行分株栽種，定植按行株距（3~4）m×（3~4）m開穴栽種。栽種前要修剪，除去密枝或枯枝條，在樹液未流動以前或展葉以前栽種為好。

定乾塑料大棚栽植，定於高度邊行為30厘米，並向中間逐行依次增加10厘米。日光溫室栽植，定乾高度則為前沿第1行30厘米，向後依次遞增10厘米；若南北行栽植，定乾高度也要掌握行內南（前）低北（後）高的原則，形成一定梯度，以適應棚室內的太空和合理利用光照。修剪無花果以休眠期修剪為主，結合生長期修剪。冬剪時在維持樹體結構的原則下，對更新能力強、新梢易結果、分枝能力差的品種，應採用短截修剪，促生分枝。短截強度，對幼旺樹和成年樹的主、側枝可適當截留長些，對結果母枝應採取留2～3個隱芽重短截或局部回縮更新，防止結果母枝上移。

同時疏除枯枝、病蟲枝及擾亂樹形的枝條，以穩定樹體結構和樹冠大小。生長期修剪主要是及時除去根櫱、萌條和徒長枝，疏除過密枝，保持良好的通風透光條件。待新梢展葉20～25片時摘心，以控制旺長，促生分枝，增加枝量，提高產量。摘心後要及時抹除過多的分枝和萌芽。　

吃法：新鮮的無花果怎麼吃?無花果是一種營養價值很高的水果，被譽為「21世紀人類健康的守護神」，備受大家的親睞。但對於怎麼吃新鮮的無花果，很多朋友似乎都不知道該如何下口，其實很簡單。最主要的食用方法是直接洗凈鮮用。這種方法最簡單最科學也最適用。將剛採摘下的無花果用清水清洗乾淨，把綠色的果皮剝掉，直接食用果皮裡面的紅色果肉即可，果肉干甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。 無花果燉豬蹄，無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻。先將豬蹄切成小塊，加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調味食用。 無花果糖水，將新鮮的無花果洗凈剝皮，放入盆中搗碎，然後加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透後飲用。無花果糖水色澤艷麗，具有美容養顏的效果。