老年人缺鐵性貧血吃什麼好？

針對老年人常見的缺鐵性貧血，飲食建議如下：

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1.適當增加一些動物性食物的攝入

一般來說，動物性食物中鐵的含量比較豐富，吸收利用率也比較高，而老年人常出現動物性食物攝入量減少，從而降低了鐵的吸收和利用，因此老年人應注意適量增加動物性食物（如紅肉、動物肝臟、動物血）的攝入。常見的紅肉包括豬肉、牛肉、羊肉等。常見的動物肝臟如豬肝、雞肝、鴨肝等。常見的動物血如豬血、鴨血等。

2.多吃新鮮蔬菜和水果

除了動物性食物之外，缺鐵性貧血的老年人還要多吃新鮮蔬菜和水果，以便攝取豐富的維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收。富含維生素C的蔬菜水果，如鮮棗、橙子、奇異果、山楂、芥藍、菜花等。

3.不過量喝濃茶、咖啡

濃茶、咖啡會干擾食物中鐵的吸收，因此老年人不能過量喝濃茶、咖啡。在飯前、飯後1個小時內也不宜喝濃茶、咖啡。

4.盡量減低其它因素對鐵吸收的影響

例如，含草酸的蔬菜（如菠菜、莧菜）先用開水燙後再炒；含植酸的麵粉、玉米粉、豆粉經過發酵烘烤等。

一般來說，因為鐵攝入不足而發生貧血的老年人，通過改善飲食（如增加含鐵豐富食物的攝入，或者鐵強化食品和營養素補充劑），是可以幫助改善貧血癥狀，甚至達到治癒目的的。（【劉萍萍生活營養】系悟空問答簽約作者。作者微信：13266550409）