盼了又盼！去年的恩施富硒小土豆回來了

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第一波小土豆開挖，去年好吃不膩的恩施富硒小土豆又回來了！粒粒都是經過人工精心挑選，我們希望持續的讓更多的朋友了解和嘗到恩施富硒小土豆，美味永不懈怠吶！

這份「國民食材」自去年上架已積攢了很多的口碑

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我們小煮同學也在為它瘋狂的打Call

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翻看她的朋友圈，也還是講土豆，都成了土豆的小迷妹了。

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話說這憨憨呆萌的小土豆，還真不是你家附近就能買到的。

說到這裡，有人會問，「土豆不都長一樣，一個味兒，還有好與不好之分麽？」

當然有！土豆不僅可以分為白皮、黃皮、紅皮，還有長筒、橢圓、圓形等不同形狀。要是按品種分，全國更有不下五十種，而且每種口感都有區別。

大部份在菜市場上賣的土豆，我都是不喜歡，因為吃起來水水的，沒什麼土豆味，連甜味都沒有。

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恩施富硒土豆好似有一種神奇的魔力，

讓他們永遠吃不膩。

當地的土豆那是一絕！

炕土豆、炒土豆、烤土豆、

土豆飯......

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土豆它不同的烹飪方式，都能呈現出不同的風味，檢驗一顆好土豆的標準那就是清水蒸，無需過多烹飪和調味，保證其原汁原味。

而打開蒸鍋那一刻，熱氣蹭一下冒出來攜帶著濃濃的土豆香氣撲面而來，徒手抓一個，直接剝皮吃！

糯糯的 沙沙的

口感還帶點甜

別提有多好吃了，

這才是土豆應有的滋味！

讓人久久不能忘懷

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神秘北緯30度

世界硒都，仙居恩施

湖北恩施，是一個土家苗族自治州，森林覆蓋率近70%，有「天然氧吧」之稱。這裡盛產的土豆前年還獲得過「國家地理標誌保護產品」，品質是公認的好。

恩施同時也是世界天然生物硒資源最富集的地區，被授予「世界硒都」殊榮，也是全球唯一獲得「世界硒都」稱號的城市。

醫學證明，硒對癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多種病症具有較好的療效，還可增強人體免疫力，延緩衰老。

加上地處深山老林，方圓200公里無工廠無汙染，種出來的土豆營養健康，讓人吃得放心。

恩施土豆，距今有著300多年的種植歷史，是我國最傳統種植土豆地區之一，屬於非轉基因品種，國字型大小的中國南方馬鈴薯研究中心就建在恩施。

1800米左右高海拔自然生長，全年光照足，雲霧繚繞，雨水充沛，恩施土豆的好吃，離不開這些得天獨厚的地理條件。

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這裡淳樸的老人沿襲了傳統的耕作方式，都是人工種植和採挖。畢竟都是年復一年自己要吃的，一點兒不糊弄，絕對的誠意滿滿。

恩施土豆個頭不大，只有雞蛋大小，皮黃肉黃，看著就可愛。別看它長得小，其營養價值和澱粉含量，都是普通荷蘭土豆的兩倍。

▲美得清新脫俗的土豆花

經典吃法看這裡

-- 迷迭香烤小土豆 --

將迷迭香摘取葉子，洗凈切碎。小土豆洗凈上鍋蒸熟，一切為四。依次加入油，鹽，黑胡椒粉，迷迭香，拌勻，放入烤箱，中層，上下火220度，烤約30-40分鐘，表面呈金黃色，出爐。

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怎能少了乾鍋味

-- 麻辣乾鍋小土豆 --

將小土豆洗凈，沸水中放入少許鹽，將土豆放入沸水中煮15分鐘左右至軟，用牙籤能從土豆中間穿過即可，撈出土豆瀝乾水分待用，如果覺得土豆太大的話可以切對半；鍋中放入1湯匙油，將煮好的土豆放入煎至金黃；按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖，翻炒均勻即可。

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寶寶也可以吃的

-- 土豆泥 --

土豆泥的做法簡單，傳統的做法就是將其煮熟，然後搗成泥就可以了，也可以搭配做香蕉土豆泥，鷹嘴豆土豆泥等等。土豆泥是適宜任何人食用的，尤其是兒童與老人都可以食用，有利於消化哦。

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來自大山的問候……

北緯30度饋贈

城裡很難買的到的

新鮮小土豆

吃上一口，永遠忘不掉！

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我叫黃山，喜歡素食和交朋友，立志過有趣、歡樂的人生！和小夥伴一起倡導「環保健康、有愛公益」；每天分享創意溫暖故事，用時尚方式一點一滴影響和改變世界... 如果你有美好的故事、美味的菜單、好玩有意義的活動，請推薦給我。一個念想一個得意的文章，都歡迎投稿！

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編輯 | 素食街

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