吃飯這件小事，暴露了你的生活質量

文丨周媛

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知乎上有個很火的話題：有哪些事是你長大後才知道的？我想說，原來一盤西紅柿炒蛋，也是可以有好幾種味道的。

有的人喜歡放糖炒的，有的人喜歡放鹽炒的。有的人喜歡放油炒的，有的人喜歡清湯炒的。有的人喜歡先炒雞蛋的，有的人喜歡雞蛋西紅柿一起炒的。

小的時候在家，爸媽隻做你喜歡吃的。出門在外，才發現你的口味真的不重要。

前段時間，朋友從日本回來小聚，我們約了中午邊吃邊聊。“怎麽著？”我問她，“今天還是吃烤魚嗎？”她說了一句話：和你分開後，再也沒人陪我吃烤魚了。

朋友是南方人，喜歡吃烤魚，但吃一點兒辣，就會吱哇亂叫的她，只能接受檸檬清香的。於是她就成了烤魚界的異類：她的南方朋友嫌她要吃的烤魚太油，北方朋友嫌這清雅烤魚沒味道。一來二去，她發現，如果想吃烤魚，別人真的叫不動，就只能叫我了。

這次回來，又是要吃烤魚，她說：原來不覺得吃頓飯這麽難，現在能吃到一起去真的太難了。大家口味都不同，誰又願意記得誰的口味，遷就誰呢？

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有這樣一條公益廣告。一位患了腦退化症的父親，隨著病情的加重，因為忘記兒子長什麽樣子而不敢給兒子開門……甚至忘記了剛才上沒上過廁所…

這位父親跟兒子和幾個親戚一起去聚餐。飯桌上，他看著桌上的餃子，伸手把餃子揣進兜裡。兒子看見了，桌上的親朋也看見了。兒子頓時一陣臉紅，覺得爸爸給他丟了臉，結果他爸爸卻說：這是給我兒子帶的，他喜歡吃這個。

小時候媽媽總批評你挑食。但是在你小時候，好像全天下的媽媽都不喜歡吃好吃的東西。

“這個桃子甜，你吃。”

“媽媽你不吃？”

“媽媽不愛吃。”

“寶貝這塊肉你快吃。”

“那媽媽呢？”

“媽媽覺得太膩了。”

長大後的你總是抱怨。抱怨父母沒錢沒背景。抱怨別人比你強是投了好胎。你忘了自打你來到這個世界，爸媽就已經把他們的一切都給了你。所有不可說、不必說的愛與珍重，都藏在你塞進嘴的那口食物裡。

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我有一個朋友，26歲，和她相戀多年的“前男友”在這個城市裡為自己的夢想打拚。哭著吃過飯的人，才能笑著走下去。那天她剛剛被領導訓斥了提案狗屁不通，抱著一堆項目背景材料，在22:00的地鐵上，收到男友的微信：“這是第幾次了，你又加班了吧。今天說好了和我媽一起吃飯，把咱們的事定一定，這都第幾回了？你說這個月咱們一起吃了幾次飯？”朋友說，她當時不知道應該回什麽。

那邊傳來一條新的消息：“咱們算了吧。我還是想找個顧家的人。”朋友回到家裡，打開電腦，對著材料開始寫報告。她給自己衝了一碗泡麵。

那場景很像電影《天下無賊》裡，劉若英在得知愛人的死訊後，默默地吃著烤鴨，努力不讓眼淚掉下來。生活還要繼續，吃下的這碗飯，吃下的是繼續面對生活的勇氣。

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吃飯，這樣一件重要而又有儀式感的大事，正在被我們慢慢拋諸腦後。被早高峰打敗的早飯，是辦公室裡胡亂抓幾口的零食。被KPI和會議壓縮的晚飯，是下午三點便利店的飯團。被領導拉去應酬的晚飯，是觥籌交錯，喝了兩三個小時後還沒動幾筷子……

杯面和油膩的外賣，是晚上十點趕報告的陪伴。每天的飯都草草收工，吃飯成了枯燥的生活上一個必經的節點。變得讓人毫無期待。

甚至有很多人，早已不開火了。他們敷衍地吃每一頓飯或者不吃，同時也敷衍著自己的身體。在中國有6成的90後白領平均每周點外賣4-7次或以上，約等於每天都點。2015年的一份調查顯示，對比30年前的數據，近5年來19-35歲的年輕人胃癌發病率高了一倍。中國人中有1.2億腸胃病患者，且患者低齡化趨勢明顯。35歲以下年輕人患胃癌的比例佔病患總數的6%-11%。

紊亂的進食時間、不合理的食物選擇、不良的情緒影響以及我們對食物的錯誤處理。在油膩小炒和蓋飯裡循環往複的外賣輪班表，最後只剩無滋無味、味同嚼蠟、毫無生趣。每天我們有三餐，1年我們要吃1000多頓飯，20年我們就要吃22000多頓飯。等你80歲回首人生，那已經是880000多頓飯以後的事情了。

你每天吃的每一口飯，最後交織成了你的人生。開心的時候，美食可以是嘉獎鼓勵。難過的時候，美食可以是溫暖治愈。一個人，美食可以是對今天也在努力的自己的最實在的肯定。一群人，美食可以是朋友之間勾肩搭背把酒言歡的感情寄托。如果，你開始在重要的事上敷衍自己，那麽之後的事，可能都會開始敷衍你。

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比聽過很多道理還過不好這一生更可怕的是：你吃了了十幾年、幾十年的飯，卻依然沒辦法處理好你和食物的關係。面對食物時，你是想吃而又告訴自己不能吃？還是明明不想吃，卻又勸自己不能不吃？

你想要的瘦，想要美，算計著自己吃進去的每一口。睜眼就是卡路裡，每天都是旺盛的食欲和薄弱的意志力反覆拉扯。你想逃離壓力，逃離難過，想用食物填滿心裡的空虛。才發現吃到最後，除了不必要的脂肪和對健康的耗損，還是沒辦法讓你得到慰藉。

你總是在胃口不佳吃不下去和食欲旺盛暴飲暴食中反覆。你告訴自己，忙過這段，可能這種情況就能改善了。你沒辦法零負擔地享受食物，或者是吃過後悔，或者是敷衍自己。

吃飯是需要學習的。在7月13日上線的新書解讀《學會吃飯》中，樊登老師就提到，有時候我們不是因為餓而吃飯，而是為了焦慮、空虛、悲傷、尋求慰藉或是喜悅。察覺自己為什麽吃，比吃什麽，怎麽吃更重要。