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茶葉內幕曝光,50元的茶和500元的茶有何區別?

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「茶葉」,價格由低到高排序,最便宜的茶10元還包郵最貴的茶,售價

80000元不等。而一些茶葉市場,

8元的茶也隨地可見,上萬的茶也擺在店裡。也就是說,茶葉市場價格的差距高達一萬倍,究竟為什麼,一片普通的葉子,能有這麼神奇的價格數字?

茶葉產地:

中國十大名茶:鐵觀音、碧螺春、黃山毛峰、西湖龍井、君山銀針、武夷岩茶、六安瓜片、信陽毛尖、祁門紅茶和都勻毛尖。名茶加正宗產地,茶葉的價格自然不會便宜。市面上很多茶葉,雖然屬於十大名茶的種類,卻不一定來自原產地,只是打了名字的擦邊球,所以茶葉的價格自然會比正宗產地的價格低。

目前全國分為四大茶區,即西南茶區、華南茶區、江南茶區和江北茶區,茶友在挑選茶葉前,應先調查茶葉的產地和製造廠家的信息,衡量茶葉的種類標準再進行購買。

製作工藝:

火候與時間、機子與手工的區別,也會決定一款茶的價值。不同手法也是茶葉區別的來源之一,根據不同的鮮葉,採取複雜的炒製手藝,也會決定茶葉不同的價格。

很多茶葉,在乾燥之後容易碎成渣渣,也有不良商家將這些瑕疵品包裝成好茶低價銷售,所以購買時一定不能貪便宜!

農殘≠農殘超標

農藥的使用是不可避免,但「農殘≠農殘超標」。購買茶葉之前,一定要檢查包裝是否有註明,農藥含量在國家標準規定的安全量之內。市面上也有茶葉摻假現象,多使用柳樹葉、冬青樹葉等,做成茶葉的樣子,冒充真茶出售。

一分錢一分貨,十分錢兩三分貨

茶葉可大致分為名優茶和大宗茶兩類。

名優茶使用季節和嫩度最合適的原料,經常有原產地保護和特定的品種,有時需要手工採摘和手工炒製。大宗茶在生產上比較粗放,對品質要求比較低,全程機械化以實現低價。

在大宗茶與名優茶之間,50元和500元的確意味著品質上的差距。而在名優茶之間,買500元的安吉白茶還是買5000元的金駿眉,只有口味偏好,沒有逼格高低。

比如鐵觀音,中低端的茶湯粗,味雜,香氣沉;高端一些的,茶湯厚甜而細膩,味純粹,香氣幽雅馥鬱,持久。這也是差別所在。

如何判斷茶葉品質好壞?

如果你在茶湯中聞到了任何不好的味道,譬如陳味或者焦味,那麼這個茶一定是有問題的。

還有一個判斷標準就是湯色,茶湯的透光度和折光度越好,那麼茶葉品質也就越好。譬如好的綠茶湯色呈嫩綠色;好的紅茶能夠看到水邊一圈金環,這就是折光率高的原因。

還有一個方法可以輕鬆判斷綠茶,就是看沉底率。茶葉吸飽水漲開後沉底越快,證明茶葉本身品質越好。針對普洱或鐵觀音,泡好的茶葉如果挑一片出來,葉子越肥厚,證明茶葉越好。

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