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星巴克拓展外賣業務,中國“新零售智慧門市”上線

文/ 趙雋楊 編輯/ 李惠琳

12月13日,星巴克舉辦了雙年投資者大會。透露的數據並不樂觀,每股盈利下調至同比增長10%,比之前公司預測的數據下降2%,且同店增長率也將持平。

不過,外賣業務的擴張速度引人注目。

上線三個月,星巴克在中國的外送服務拓展到了30個城市的2000家店面。

中國市場的外送經驗開始被推廣。大會上,星巴克宣布將在美國與Uber Eats合作,在3500家門市推出咖啡外送服務,佔美國門市總數的四分之一。“在汽車餐廳不可行的地理位置,我們正在測試外賣平台。” 星巴克的首席運營官Rosalind Brewer在會上說。據了解,外送服務曾於9月在邁阿密進行測試,大範圍的覆蓋將於2019年年初上線。另外,星巴克在日本東京也已經和Uber Eats展開咖啡和食品的外送服務合作。

中國市場上,星巴克的“新零售智慧門市”於12月14日正式上線。這是一個集成式頁面,通過星巴克App, 手機淘寶和支付寶都可以進入。這樣一來,會員積分系統便可打通,任何管道的消費都可以進行積分。

Rosalind Brewer還介紹了要如何創造有意義的客戶連接,這包括提高店內體驗、進行飲品創新和增強數字化關係。星巴克發現,使用數字端的用戶,其購買量是不使用用戶的2至3倍,接下來星巴克將把獲客、提升消費、推廣移動端點單和付款作為側重點。同時,未來將削減工作人員的行政工作內容,以保證與客戶進行互動,利用科技手段提高庫存計劃和補充能力,優化店面的選址與裝修,提升下一代“第三空間”的體驗。

此外,通過數字化項目加快中國市場增長、以外送服務觸達客戶、拓展咖啡管道並為員工製造平等、包容的工作環境等都是星巴克接下來的工作重點。

題圖來源:圖蟲創意

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