夏季養生為什麼要重養「心」？

夏季養生先養「心」

中醫認為，心主血脈、神明、汗液。因此夏季養生的一大關鍵就是養「心」為主，要重視心神的調養。但中醫所說的「心」並非僅僅指「心臟」，還包括精神、情志在內的整個神經系統甚至精神心理因素。

夏季氣象炎熱，晝長夜短，氣候乾燥，在五行中夏季屬火。火具有發熱，向上的特性，對應的臟腑為「心」。暑邪之火易入心，常導致心神不安、心悸失眠等心病。

食

在飲食調理上，更應當注意夏季日常飲食要盡量避免油炸、煎烤等熱量高的食物。應多吃一些清淡的，有清熱消暑作用的食物，如西瓜、冬瓜、苦瓜、綠豆、蕎麥、甲魚、鴨肉、豆漿、甘蔗、番茄等。

此外，健脾祛濕也是很重要的。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應該常服用健脾利濕之物：一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕製品，如薏苡仁、芡實、蓮子、赤豆、絲瓜、黃瓜、菱角等。還要注意補養肺腎之陰，夏天心火旺而肺金、腎水虛，可選用百合、桑葚、鴨肉、雞蛋、牛奶等補養腎肺。

夏季養生食療原則

食療是夏季養生保健的重要內容，常見的夏季養生的食療原則有：

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1.飲食宜清淡：夏季飲食宜選擇清淡爽口，營養豐富易消化，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。可以多食冬瓜、蘿蔔、番茄等化濕和胃、有助於改善腸胃功能的蔬菜瓜果；可飲決明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶、綠豆湯等清暑飲料；

2.增加苦味食物：苦味食物多屬寒涼性質，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功，因此適合在炎熱的夏季食用。如苦瓜、苦菜、萵筍、蒲公英、苦丁茶、百合、慈姑等；

3.吃點酸味食品。夏季多食酸味食品，能殺菌防病、增進食慾、斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食，利於營養素的吸收，如烏梅等；

4.調養心脾。夏日養生的重點除了「養心」之外，另一個養生的重點便是「養脾」。少吃冷飲、冰鎮食品，及時給「腸胃」保暖，吃涼拌食物時，不妨加點芥末或薑，可以暖胃、殺菌；

5.夏日飲食不宜過飽。尤其是晚餐更不應飽食，通常吃到七八分飽就可以了，特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。但一定要注意全面、均衡的營養搭配，不可挑食、偏食；

6.注意補充水分。夏季早餐起床後，最好先喝一些水，以補充水分，別等口渴才喝水，每天的飲水量應保持在1500ml左右。

本文內容摘自《老年人合理膳食與食療》一書