生豬“有價無市”賣不出，豬肉價高得離譜？屠企要“兩頭通吃”？

1月19日生豬價格重啟上漲，其中華東區除了福建之外其他5省開始上漲，華中區河南上漲，江西、湖北等其他三個省份保持穩定；華南廣東上漲，廣西和海南保持穩定；華北全線暴漲；東北區黑龍江下跌，但吉林和遼寧上漲；西北陝西上漲，甘肅平穩；西南全線企穩。

華東區近期終端市場有所回暖，加上江蘇、浙江缺豬嚴重，後期有望進一步上漲；華中區隨著屠企春節備貨結束，疊加消費者年貨準備完畢，消費疲軟，屠企收豬壓力下降，價格迎來了暫時平穩；西南區雖然豬價平穩，但是依然是全國豬價最高地區，隨著春節臨近，作為生豬銷區豬價有望再次上漲。

華北區全線上漲，雖然隨著春節年貨準備就緒，終端消費有所疲軟，但是華北區整體價格偏低，僅有17-18元/斤，養殖戶大豬所剩無幾，剩下的都是可賣可不賣的豬挺價意願較強，價格再次迎來了上漲。東北區雖然黑龍江下跌，但是吉林和遼寧在養殖戶挺價的推動下，豬價還是迎來了一定程度的上漲，目前基本達到了17元/斤左右；西南區暫時進入平穩期，但是作為生豬主要消費地區，隨著外出務工人員的返鄉，後期價格還有重啟上漲的可能。

近期生豬價格整體比較理想，而且還呈現上漲趨勢，按理是屠企收豬積極性比較高的時間，可是昨天一養豬朋友聯繫筆者說自己手裡有30多頭300斤的大豬已經找了幾個收豬的都不想要，豬價上漲，為何卻是有價無市呢？

今天已經是臘月二十五了，距離春節也不過4、5天的時間，老百姓該準備的肉也基本準備差不多了，而屠企方面春節期間的庫存也基本備貨完成，最近一段時間收豬積極性本就有所下降。另外，大豬、牛豬的主要用途是用來製作臘肉臘腸的時候口感更好，而現在這一需求基本沒有了，日常消費還是以標豬肉為主，所以屠企也在有意減少大豬和牛豬的收購，更多的還是傾向於標豬。

最關鍵的一點在於，近期很多地方都啟動了儲備凍肉的投放，據了解市場上的儲備凍肉價格普遍只有16-20元/斤，雖然我國居民更習慣消費新鮮豬肉，怎奈鮮豬肉價格太高，冷凍肉價格更加親民，之前年貨準備不充足的基本也都是等著豬肉價格下跌的，現在下跌基本不可能了，只能轉而消費凍豬肉，鮮豬肉下降也是導致屠企減少收豬的一個原因。

其實還有一個原因就是屠企有“兩頭通吃”的嫌疑，屠企借助年前消費增加之際提高生豬收購價格，然後以此為理由提高豬肉價格，但是實際上卻不收購養殖戶的生豬，給養殖戶以賣豬困難的假象，另一邊卻是高價出售自己的凍肉，這樣屠企既能賺到養殖戶的便宜，也能賺到老百姓的便宜。

都說2019年養豬戶發了財，其實真正賺翻的是屠宰企業，你說呢？