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特別推薦:一款可以降血壓的鹽,減鹽不減鹹

吃鹽過多危害大 ? 一招幫您減鹽不減鹹。

百姓開門七件事,「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」,這鹽可謂是百味之王。然而近年來大量實驗證實,鹽攝入量超標是導致高血壓等慢病的重要原因。

而世界衛生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。營養學會建議健康成人一日食鹽攝入量不要超過10克。

糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克,高血壓、糖尿病並存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。而實際中我國平均日攝鹽量達12克,相當於一個雞蛋四分之一的重量,嚴重超標。

吃鹽過多危害驚人

食鹽過量食用易引發多種疾病,對心臟病、糖尿病、腎臟病等均有明顯影響,高鹽飲食的人群,高血壓、胃癌的發病率遠遠高於低鹽飲食人群。特別是很多老年人,隨著年齡增加,舌頭味蕾的感知能力逐步下降。由此,用鹽多了也不容易覺察出來。

高鹽的飲食不但促進組織水腫、增加尿鈣的排出量 , 造成鈣的流失。還會加重對腎臟的損害、降低胃中保護性黏液的粘度從而促進多種胃病的發生。

如何才能減鹽不減鹹 ?

我國人均鹽攝入量為12g,超出國際標準每日6g的一倍。食鹽的主要成分即為氯化鈉,從而促進了我國高血壓的高發。那麼在日常生活中 , 我們應該如何做到少吃鹽呢?

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關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油 , 減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包的用量。在製作一些酸甜口味的菜品時,還可以用檸檬汁來代替酸味兒調味品,酸味可以讓鹹味更加突出,從而減少食鹽的使用。

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少吃高鹽的包裝食品

少吃火腿、紅腸、皮蛋、速食麵、魚肉類的罐頭。建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

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逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽需要循序漸進 , 味覺對鹹味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。

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閱讀營養成分表

在超市購買食品時 , 儘可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品, 以及具有「低鹽」、「少鹽」或者「無鹽」標識的食品。要學會看配料表中的「鈉含量」,可以按照1克鈉=2.54克鹽的比例計算一下食物的含鹽量。

方便快捷的減鹽小妙招

其實除了剛才提到的辦法外 , 還有一種更簡便的小妙招 , 那就是選擇益生元固態調味料。

這款調味料中添加了一定量的食用氯化鉀,用來代替一部分氯化鈉,調整人體內鈉、鉀的平衡。可以做到在基本不減弱鹹味的前提下,減低鈉的攝入,做到減鹽不減鹹。

並且這款調味料中還添加了有益於人體健康的益生元,為體內益生菌提供充足營養,激活與增值人體內益生菌群 。

在不改變烹飪習慣的情況下,不但能減少低鈉的攝入吃的放心 , 還可以有效改善人體腸道健康。

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