牛奶怎麼喝才更好

現在大部分人都知道喝牛奶有好處，不過怎麼喝以及喝哪種更好卻不是每個人都那麼清楚的。

1、有種說法是牛奶不能空腹喝。因為牛奶中的蛋白質會被作為熱量供能消耗掉了。其實除了蛋白質，牛奶中還有乳糖和脂肪，這兩種物質都會被優先分解提供能量，最後才輪上蛋白質，並不存在蛋白質被浪費的問題。

2、空腹喝牛奶會拉肚子。一般是一些嚴重乳糖不耐受的人才會發生的，對於大部分正常人來說，空腹喝牛奶沒問題。

3、巴氏奶比常溫奶更貴，營養也更好嗎？

口感上巴氏奶可能更好一點。營養上，高溫消毒的常溫奶的確會損失掉一些對熱敏感的營養素，但牛奶中最核心的營養成分蛋白質、鈣並不會受影響。

4、牛奶不能和果汁一起喝嗎？

因為果汁是酸性的，和牛奶一起會產生沉澱變性，影響吸收。事實上，胃酸比果汁酸多了，牛奶喝進胃裡也是一樣會發生沉澱的，並不影響吸收。

5、牛奶不能和巧克力、茶一起吃？

巧克力和茶中都含有草酸，牛奶中含有鈣，傳言說兩者一起吃會形成草酸鈣，不但影響鈣的吸收，還會導致結石。的確，草酸會影響鈣的吸收。但即使不同時喝牛奶，草酸進入人體後也可能與礦物質發生沉澱，並不是牛奶的錯。就算損失掉了一點點鈣，和喝牛奶補充進來的鈣完全不在一個數量級上。

不過有一點要注意的就是，不要用牛奶代替白開水服藥就好了！