它被譽為「水中人蔘」，常被錯認成三文魚，卻要比三文魚便宜營養

三文魚是很多人的最愛，尤其是在吃日本壽司和刺身的時候，三文魚幾乎是大多數人必須的選擇之一。三文魚口感獨特，而且幾乎沒有任何的碎刺，更為重要的是三文魚的營養價值極高。富含多種對人體有益的營養成分。一直以來三文魚都是海鮮中的珍品，而且三文魚的吃法非常的簡單，越是簡單越能體現三文魚的美味，一樣食材無須太複雜的燒製就能達到美味的效果，這取決於食材本身，三文魚就是這樣一樣食材，簡單的切成片生吃就可以體現出三文魚的美味，而且也不需要太多的調料，所以很多人會經常買些三文魚來吃，並且多以生吃為主，咱們今天要說的這種魚，它被譽為「水中人蔘」，常被錯認成三文魚，卻要比三文魚便宜營養。

這種魚幾乎和三文魚長得一模一樣，但是和三文魚不同的是，這種魚屬於淡水魚，一般生活在河流湖泊中，而且和三文魚沒有任何的關係。除了長相以外，這種魚的肉質看起來和三文魚也幾乎一樣。值得一提的是，就是因為它和三文魚幾乎一模一樣的長相和肉質，經常被人們誤認為是三文魚，而且我們經常在超市見到的那些非常便宜的，所謂三文魚，幾乎就是用這種魚來代替的。那是因為一般來說三文魚的價格在上百元一斤左右，但是這種魚卻只要30元一斤左右，有些甚至更低。但是雖然經常被用來代替三文魚，而且價格也要比三文魚便宜，可以這種魚卻要比三文魚還要營養的多，所為它也被人們譽為「水中人蔘」。

這種魚的營養價值絲毫不比三文魚差，其中有些甚至要比三文魚還要營養。這種魚含有豐富的蛋白質，維生素，不飽和脂肪酸以及各種不同的微量元素。其中尤其是維生素D的含量要比很多的食材都要高很多。就是因為含有豐富的維生素D，所以常吃這種魚有利於生長髮育。除此之外，這種魚的口感也幾乎和三文魚類似，刺少，肉質細膩，味道鮮美，並且相比三文魚這種魚吃起來也肉質更加的緊實一些。但是因為屬於淡水魚，和三文魚屬於深海魚不同，所以這種魚並不適合生吃，不能像三文魚一樣拿來做成生魚片刺身等等。

它就是虹鱒魚，一種幾乎和三文魚一模一樣的淡水魚。虹鱒魚原產於北美，但是目前分布非常的廣泛。相比三文魚，虹鱒魚幾乎不被人所熟知，但是卻比三文魚便宜營養的多。所以一直以來虹鱒魚都被人們用來代替三文魚，也常常不錯認成是三文魚，但就像我們之前說的那樣，虹鱒魚和三文魚沒有任何的關係。而且相比三文魚的吃法，虹鱒魚的吃法更加的多樣。可以適用於各種不同的烹飪方式。不管是紅燒還是清蒸都是不錯的選擇。但是一定要做熟以後才可以食用。你有沒有吃過這種被譽為「水中人蔘」的虹鱒魚呢