山藥的營養豐富,可以補脾肺腎氣,益脾肺腎陰,對氣陰兩虛的咳嗽有一定的效果,不管是老人還是小孩吃點山藥對身體都是非常好的,煮成粥作為早餐很適合!米湯裡混有濃濃的山藥香,不僅讓春日裡充滿溫暖,還能調脾胃、補氣血。今天,給大家介紹兩款以山藥為食材的粥。
山藥薏仁芡實粥
【食材】鐵棍山藥300克,薏仁50克,芡實50克,大米100克,枸杞適量
【做法】
1、前一天晚上將薏仁、芡實洗凈,用清水浸泡一晚;大米淘洗乾淨,用水浸泡20分鐘。
2、山藥去皮、切塊,倒入清水,沒過山藥,防止變黑。
3、鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米;大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛;放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。
山藥紅棗粥
【食材】山藥200克,糯米40克,大米60克,紅棗10枚,水800毫升
【做法】
1、紅棗沖洗乾淨,從中間切開,這樣可以更入味。
2、山藥洗凈去皮切小塊。
3、糯米和大米淘洗乾淨。
4、鍋裡放涼水,把淘洗好的糯米、大米、山藥放進去;泡好的紅棗放入鍋中;蓋上鍋蓋,通上電源後按下煮粥鍵。大概50分鐘後粥就煮好了。