中伏來了，這些營養美食勝似補藥，一定要上桌哦~

俗話說：「初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎。」

「中伏」時節氣高溫多雨，暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往會引發苦夏、中暑等疾病。

中醫有在「三伏天」進行「冬病夏治」的傳統，葯補不如食補，一起來看看哪些美食不容錯過呢，吃這些，勝似吃補藥！

1.中伏喝羊湯

夏天，冷飲、冷氣機很容易造成腸胃虛寒，寒氣積存在體內，在伏天吃羊肉可以暖胃生津，排汗排毒，以熱製熱，將冬春之毒、濕氣驅除。夏天人體消耗最大，《黃帝內經》有雲，「春夏養陽，秋冬養陰」。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，可溫熱身體，祛除寒氣，起到冬病夏治的作用。注意：陰虛內熱的人不宜食用羊肉，否則易助熱傷陰，在此要注意哦~~

2.中伏吃麵「頭伏餃子二伏面」。南朝《荊楚歲時記》記載「六月伏日食湯餅，名為辟惡」。吃碗熱湯麵，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。麵條有多種做法，我們常吃的有湯麵、炒麵、撈麵、涼麵、燜面等。

許多人吃麵經常是麵條多，配菜少，營養很難平衡。因此，建議加點豐富的蔬菜，如菠菜、蕃茄、蘑菇、香椿芽等。還可以再加一些豆製品，如腐竹、豆腐絲等。

3. 中伏喝茶

喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

夏季最宜喝綠茶，「春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。」一年四季要根據茶的品種來選擇才會達到最佳效果。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴。綠茶屬性涼而微寒，營養成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。喝茶最好不要空腹喝，兩餐之間或餐後一兩小時最佳。不要飲用過熱的茶，睡前不宜飲茶。另外，對於患心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶哦。

4.中伏吃鴨

「一夏無病三分虛」。三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實等苦夏的癥狀。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。鴨屬水禽，性寒涼，特別適宜體內有熱、體質虛弱、食欲不振、發熱、便秘和水腫的人。不過，肉類比較油膩，食用多過易造成胃部負擔，最好是和冬瓜、蓮藕等蔬菜一同煮。

5.綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到「清熱解暑」的效果。

6.蓮子

入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者，最好少吃。

7.馬鈴薯

馬鈴薯含有維生素C，而且熱量高。「情緒中暑」的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能幫你「吃掉負面情緒」。

8.紫薯

夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑製炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

9.山藥

山藥中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並能改善體質。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃山藥則對腸胃很有幫助。

中伏來了，這些美食一定要上桌哦，高溫酷暑，也要健健康康美美噠~