食補——缺鐵性貧血

俗話說的好，是葯七分毒...但有些病必須得吃藥，不過對於治療缺鐵性貧血，如果能從吃上補，就別從葯上治了。

食補

對於治療缺鐵性貧血，存在於動物的紅肉、肝臟血液中的血紅素鐵是非常容易

被人體吸收的。

另外還有一種非血紅素鐵，它存在於植物性食物中，但不容易被人體吸收。

1. 食用含鐵的食物

如何有效的攝取鐵元素？

身體對每次所吸收鐵元素的量是有限制的，如果攝入過量，是不會被身體吸收，反而會排出體外。

保證每日三餐。

人體對血紅素鐵和非血紅素鐵的吸收存在著差異。

動物性食物所含的血紅素鐵

人體吸收率 23~28%

含血紅素鐵的食材

豬肉（豬肝）

雞肉（雞肝）

牛肉（牛百葉）

煮蛤蜊

小熟乾魚

乾蝦仁

雞蛋黃 等...

植物性食物所含的非血紅素鐵

人體吸收率 1~5%

含非血紅素鐵的食材

蘿蔔乾

芹菜

木耳

大豆粉

蠶豆

小豆

豆醬

海苔

羊棲菜

西梅

可可豆 等...

2. 食用輔助吸收鐵元素的食物

在食用含鐵的食物同時，不要忘記獲取可以幫助身體吸收鐵的營養物質，蛋白

質、維生素C、維生素B群。

要注意食物的搭配，保持營養平衡（肉、蛋類、海鮮類、豆類、蔬菜類、果類）。

飯後飲用檸檬水，可以提高身體對鐵的吸收。受不了檸檬酸味的朋友，可以食

用含有維生素C的水果。

蘋果

橘子

橙子

奇異果

草莓 等...

3. 影響鐵元素吸收的食材

有些食物，會影響身體對鐵的吸收。

咖啡

茶

糙米

黑麥麵包 等...

所以，飯後請不要馬上喝茶或咖啡！

另外，那些平時喜歡吃小點心、喝碳酸飲料和果汁的朋友們要注意啦，如果這些食品、飲料要是吃過量的話，也會造成體內鐵元素不足，引起缺鐵性貧血。所以吃可以，但要有個限度呦！

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