魚是家常菜，肉是必備，還有個通氣助食白蘿蔔，你家餐桌有嗎？

魚是家常菜，肉是必備，還有個通氣助食白蘿蔔，你家餐桌有嗎？

一、乾燒鯧魚

食材：鯧魚1條、小蔥、料酒、薑、郫縣豆瓣醬、蒜

做法：

1.鯧魚洗凈兩面畫十字刀，放料酒鹽醃製10分鐘。

2.用紙巾吸乾水分，曬上澱粉適量。

3.鍋裡倒入適量油，放入鯧魚煎。

4.煎到兩面金黃盛出。

5.放入薑蒜末，豆瓣醬。

6.放入鯧魚，加入料酒，生抽，適量清水燒五分鐘。

二、青椒五花肉片

食材：五花肉、豆腐丸子、青椒、紅椒、鹽、植物油、蒜米、生抽

做法

1、備五花肉切片，豆腐丸子切片，切點薑絲，蒜米，辣椒絲，

2、少放油下入五花肉片炒勻，炒至出油放鹽炒勻

3、放進豆腐丸子炒勻，放進紅辣椒椒，淋上生抽或醬油炒勻

4、放進薑絲，青椒絲，蒜米，在青椒絲上放鹽入味

5、再混炒，待青椒熟時撒上調味鮮炒勻

三、紅燒白蘿蔔

材料：白蘿蔔1根約500克，薑1塊，南乳2塊，生抽1湯匙，糖1茶匙，油些許。

做法：1.白蘿蔔去頭去尾，連皮切滾刀塊，生薑清洗乾淨連皮拍碎。

2.熱鍋下油，油熱下薑爆至聞到薑的香味。

3.加入蘿蔔翻炒片刻。

4.倒入半碗清水繼續翻炒，直炒至水乾，繼續加入半碗清水，如是反覆直炒至蘿蔔上色通透。

5.然後加入八分水，南乳、醬油、糖，蓋上鍋蓋燜至蘿蔔完全通透，開蓋繼續翻炒至收汁即可。