荔枝、龍眼、黃皮——廣東水果的三大寶。
現在龍眼正當造!它到底有什麼神奇功效呢?今天,我們就來了解一下。
功效多多
龍眼富含糖、維生素等物質,含鐵量較高,具有補益心脾,養血安神,潤膚美容、恢復元氣、增強免疫力、延緩衰老的作用。還有生津、養血、補腦、安神之效。
副作用
龍眼性溫,若過量食用,容易導致體內火熱旺盛,建議不要多吃。
適宜人群
龍眼有補益作用,尤其適宜中老年人、病後體虛者食用。如貧血、健忘、頭暈、失眠、婦女產後等虛證均可食之。
禁忌人群
龍眼性偏溫補,多吃容易上火,故不適合熱性體質者食用。龍眼甘甜易生痰濕,痰多會加重咳嗽、哮喘癥狀,故咳嗽、哮喘者不宜食用。腸胃食積、消化不良、噁心嘔吐者也不宜吃。因龍眼含糖量高,糖尿病患者也不合適食用。
吃法豐富
龍眼可新鮮食用,或加工成罐頭、酒、膏、醬,或曬乾為桂圓乾等果肉、核仁、果皮及根部均可入葯。其中桂圓乾為常用的補益藥材,可入湯劑、丸劑或膏劑服食。
注意事項
龍眼不建議煙熏。煙熏龍眼,燥性增加,不僅破壞了補腦安神的功效,而且吃後更易上火,因此食用新鮮或者曬乾的桂圓乾更好。
桂圓紅棗枸杞茶
材料:桂圓肉5克,紅棗2顆,枸杞5克。
製法:紅棗去核,與桂圓肉、枸杞一同放入杯中,加沸水沖泡10分鐘,放溫飲用。
功效:補血明目,養顏護膚。適合血虛面黃、頭暈眼花、經後體虛者。
桂圓當歸飲
材料:桂圓肉10克,當歸15克,雞蛋1個。
製法:雞蛋煮熟後去殼備用,將桂圓肉、當歸放入煲中,加入適量清水,大火燒開,改文火煮15分鐘,放入雞蛋再煮10分鐘即可。
功效:養血補虛,調經止痛。適合血虛不足、月經量少、痛經的女性。
白果桂圓炒蝦仁
材料:蝦仁300克,桂圓肉20克,白果15粒,蛋清、料酒、鹽、澱粉、香蔥、薑末、雞精各適量。
製法:蝦去頭、尾、殼,挑去蝦線,即蝦仁,加入料酒、蛋清、鹽、澱粉抓勻上漿備用;白果去殼,水焯後去衣備用。油下鍋燒熱,放蔥薑末炒香,下蝦仁、白果、桂圓炒熟,加適量雞精調味即可盛盤。
功效:補益虛損,補腎納氣。適合體虛、尿頻、夜尿多、氣喘等腎虛不足之人食用。
桂圓山藥排骨湯
材料:排骨500克,桂圓肉20克,乾山藥50克,生薑3片,紅棗3顆。
製法:上述材料洗凈,排骨剁小塊水焯撈起,所有材料一同放入煲內,加水適量。大火煲開後改小火,再煲1小時加鹽調味即可。
功效:健脾養胃,補血安神。適合脾胃虛弱,血虛頭暈,睡眠欠佳之人食用。
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