枸杞雖好，也需注意

枸杞作為各路養生達人的標配，自然是對身體益處多多。很多人都對枸杞泡水情有獨鍾，可是您知道什麼時候吃枸杞最好嗎?枸杞一天吃多少為宜呢？

枸杞子具有多種保健功效，是衛生部批準的葯食兩用食物。枸杞雖好，也有很多禁忌哦。今天就為您介紹一下有關吃枸杞的知識。

1.抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

2.美容養顏

皮膚衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

3.養肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等同用。

4.補虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯可強身健體。

5.抑癌防癌

枸杞對體外癌細胞有明顯的抑製作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

1.陰虛人群吃枸杞容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

2.過量食用問題多

枸杞子含甜菜鹼，氨基酸，胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C，鈣，磷，鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

3.吃枸杞子有所禁忌

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

禁忌人群：外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

電視、電腦、手機等電子產品，讓人們的眼睛疲勞，視力下降，於是，很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯，其實這種做法並不理想，想達到護眼明目的最佳效果，正確的方法是——乾嚼枸杞。

原理：

1.枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。

2.我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。

3.更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

將枸杞清洗乾淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。

提醒：

1.每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是乾嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

2.枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

3.枸杞也有「保存期限」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

本文來源：健康有道