貧血的人吃什麼粥好？

紅棗粥

紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。

食材：大米100克，紅棗50克。

做法：先將紅棗洗凈，用溫水泡20分鐘。大米洗凈後，放入鍋內加水適量與紅棗同煮。待米爛湯稠即可。每日早晚常服。

鹹八寶粥

八寶粥大家都很熟悉了，然而鹹八寶粥大家有沒有試過呢？加鹽跟加糖可是有不一樣的功效哦。

主料：糯米100克，粳米100克，油菜600克，豬排骨(大排)400克。

輔料：赤小豆20克，豇豆20克，蠶豆20克，花生仁(生)20克，白果20克，栗子(熟)20克。

調料：鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，香油4克，植物油6克。

做法：

1、糯米和粳米洗凈，糯米用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝乾水分備用；

2、紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗凈，用冷水浸泡回軟；

3、油菜葉洗凈，切末。豬腿骨洗凈，用刀從中間剁開，將白果煮熟備用；

4、鍋中加入冷水3000毫升，將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸；

5、將油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調味。用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時，揭去鍋蓋，繼續用小火煮1小時；

6、撈出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻，再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

熟地粥

主料：糯米40克。

輔料：熟地黃30克，陳皮10克。

做法：

1、將熟地黃片用紗布包紮，加水500毫升，放入沙鍋內浸泡片刻煮沸數次。

2、待葯汁呈棕黃色，葯香撲鼻，漸轉為文火，放入粳米及陳皮末烹煮。

3、待米仁開花，呈稀薄粥，去掉熟地黃片即可。