4種財魚的吃法，連湯一起下肚，驅寒暖胃特舒服，每天一種不重樣

【財魚蘿蔔絲湯】

原料： 財魚 白蘿

製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油將財魚頭和魚骨放入鍋中煎； 3. 雙面煎至定型後加入薑片和花椒進去翻炒一下； 4. 一次性加入足量的水， 加蓋燉煮15分鐘； 5. 財魚片加入鹽、澱粉、料酒和半個蛋清， 拌均勻； 6. 湯燉煮至奶白色後將魚骨撈出； 7. 下入蘿蔔絲進去煮上三分鐘； 8. 放入財魚片進去煮； 9. 魚片變為白色後，再煮上一分鐘加入適量的鹽、胡椒粉調味即可。

【財魚湯粉】

原料： 財魚 米粉 青菜

製作：1.燒熱鍋放入適量的油， 將薑絲和花椒入鍋煸香後盛出來； 2. 將財魚塊放入鍋中煎； 3. 將其雙面煎至金黃； 4. 一次性加入足量的開水和幾片薑； 5. 加蓋燜煮20分鐘左右，熬湯奶白的湯來； 6. 將部分財魚和湯盛入小鍋中； 7. 加入米粉進去燉煮； 8. 燉煮軟後加入鹽和胡椒粉調味； 9.再放入青菜進湯中汆燙變色後即可。

【財魚燜藕】

原料： 財魚 蓮藕

製作： 1. 準備好食材； 2. 財魚塊入適量的鹽和料酒， 拌均勻醃製一下； 3. 熱鍋涼油， 放入薑片和花椒粒煸炒， 煸香後將花椒粒撈出； 4. 放入財魚塊進去煎； 5. 一面煎好後再將另一面煎至金黃； 6. 加入適量的開水； 7. 加入蓮藕塊； 8. 大火煮開， 再轉為小火後加蓋燉煮十五分鐘； 9. 加入鹽和胡椒粉等調味， 再煮上五分鐘即可。

【山藥黑魚湯】

原料：黑魚 山藥

製作： 1.準備好原材料； 2. 鍋中放入少許油和一杓豬油，放入薑片、蔥段和花椒爆香； 3.. 再將所有的香料撈起；4將黑魚片平鋪在鍋中煎，煎好一面後翻面再煎一下；5.一次性倒入足量的開水； 6. 下入準備好的山藥塊；7.放入薑片和蔥段；8. 大火燒開後， 蓋上蓋， 轉為小火二十五分鐘； 9. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。