饅頭換個造型做，孩子最喜歡，兩鍋都不夠，香甜鬆軟，營養又可口

紫色是紅心火龍果汁和的麵糰，蒸好顏色會變成粉色噠(火龍果汁可換成任何蔬果汁，任何顏色噠)都會好看的～饅頭換個造型做，孩子最喜歡，兩鍋都不夠，香甜鬆軟，營養又可口

用料

?白麵糰:麵粉100g 溫水50g 白糖3g 酵母2g ?紫麵糰:麵粉100g 紅心火龍果汁50g 白糖3g 酵母2g?輔助工具:紅豆適量 牙籤1個

粉嫩可愛小白兔饅頭的做法

準備材料(紅心火龍果榨好汁備用)～

白麵糰:酵母放入碗內，倒入溫水攪勻融化成酵母水～麵粉+白糖=混合麵粉～一點點倒入酵母水，攪成絮狀～揉成光滑的白麵糰～

紫麵糰:酵母放入碗內，倒入紅心火龍果汁攪勻融化成酵母汁～麵粉+白糖=混合麵粉～一點點倒入酵母汁，攪成絮狀～揉成光滑的紫麵糰～

將麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處首次發酵至2倍大～

發酵好的麵糰用沾面的手指戳一下，不回縮不塌陷就發酵好啦～

分別將兩個麵糰揉一會排氣(蒸好表面才會光滑)～兩種麵糰都搓成長條狀～再分別分割成均勻相等的等份～一種顏色各取出一個～

案板上撒些麵粉，依次擀成橢圓形餅皮～白色餅皮放下面，紫色疊落在上面～用刀將一端切開至2/3處～從沒切的一頭捲起，直至卷出切痕～

雙手捏住兩端，往後一翻，背後捏緊實～再用牙籤在耳朵處壓出痕跡(盡量深些，蒸好會淡很多)～在扎出嘴巴～一個小兔子就完成啦～

將饅頭有距離的擺在鋪有屜布的蒸鍋中，蓋蓋進行2次發酵(大概20分鐘)～

發酵好的麵糰～

冷水上鍋蒸，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火蒸12分鐘，蒸好燜3分鐘在打開鍋蓋，水蒸氣不要滴在饅頭上～

粉嫩可愛小兔子饅頭就做好啦～

還是沒蒸之前好看哈

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！