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在家做暖心又暖胃的酸辣湯,冬天喝暖暖的

我自己很喜歡喝,最適合懶人,十分鐘做好,材料就放自己喜歡的,絕對是一個暖心又暖胃的湯。

準備材料:

主料:胡椒粉絲,火腿絲,豆腐絲,香菇,紅椒絲,黑木耳絲……(就是加自己喜歡的食材)

調料:白鬍椒粉,香醋,生抽,澱粉

做法:

1、把木耳、火腿、胡蘿蔔、紅椒切成絲,香菇切片,豆腐切條,一個雞蛋打散成蛋液。

2、水燒開,先下豆腐煮開,再倒入其餘食材,加一大杓白鬍椒粉煮(有高湯的可以用高湯,辣味是來自白鬍椒粉可以根據個人口味添加)。

3、煮熟後開始調味,加兩杓生抽,三杓香醋調味,嘗一下合適自己口味就可以倒入小半碗澱粉水。(調味都是根據個人口味來,喜歡酸一點的多加點醋~)

4、慢慢都到湯汁濃稠後熄火(不夠濃稠再加點澱粉水煮)轉圈淋入雞蛋液,待蛋花成絲後再用杓子攪拌一下,盛出撒上蔥花,香菜就可以吃啦!



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