血壓高的人少攝取鈉元素，比吃降壓藥的效果好？低鈉飲食怎麼做？

民間有一句老話，叫做酸甜苦辣鹹有味，所以人們做飯特別喜歡放鹽。還有，在中國北方人吃的飯菜口味很重，南方人吃的飯菜一般都很淡。有專家表示，北方得高血壓的患者多和吃鹽太多有關係，所以北方的高血壓患者多過南方，吃鹽多成為誘發高血壓的禍首之一。都說高血壓患者要控制食鹽攝取，其實降血壓需要控制的是鈉元素。

為何說高血壓患者要控制鈉元素攝取？

這是因為食鹽的組成成分中，百分之九十幾都是鈉元素，而適量的鈉元素可以維持正常的生理功能，幫助調節體內血液，保證血液滲透壓正常。所以，一旦吃鹽吃多了，鈉元素攝取量太高，就會導致酸鹼失衡，血管收縮加快，血液量異常增加，血管通道變窄，血壓也隨著升高。

還有，血壓是通過腎臟維持平衡穩定，所以血壓升高又會傷害腎臟健康，讓血壓變得更不穩定，不利於鈉元素排出體外。但是，鈉元素含量高的不只是食鹽，還有很多食物也隱藏著鈉元素。所以高血壓患者要想降血壓快，不只是堅持少鹽飲食，還要減少鈉元素攝取。如果做不到這些，吃再多降壓藥也沒有，反而會傷害腎臟健康，讓血壓波動大。堅持這樣做，甚至能讓血壓慢慢變正常，減少吃降血壓葯的劑量。

那麼，如何做到低鈉飲食呢？

炒菜少放雞精蠔油

人們在炒菜的時候，為了把食物變成美味，會放很多的調料。而且，市面上也有很多的調料售賣，尤其是雞精汗液蠔油這樣提鮮的調料，幾乎每家都有。離了這些調料，食物沒滋沒味的，所以不管是自己在家做，還是外面的飯店都會在炒菜的時候放上很多的雞精蠔油。

不過，很少有人知道雞精和蠔油裡面的鈉元素含量也很高，雖然每個人一天只能吃6克的食鹽，但是加上這些調料，鈉元素的攝取基本超過標準。所以要想血壓降得快，除了少吃鹽還要少吃雞精和蠔油，或者是吃菜前先在水裡涮過一遍。

買低鈉鹽

血壓升高的禍首之一就是鈉元素，而食鹽裡基本上都是鈉元素，所以從根源上控制，就是購買低鈉的食鹽。食鹽裡的鈉元素含量少，有利於人們降血壓，這個時候在配合著降壓藥吃，就可以穩定血壓，保護血管健康，也能降低併發症出現的風險。

不過，你要是高鉀血症患者，就不要吃低鈉食鹽，因為鈉元素和鉀元素會互相製衡。它們只有在平衡的時候，血壓才穩定，所以對於高鉀血症患者來說，要適當多吃一點鈉元素含量豐富的食物。

不過，一直有傳言說，高血壓患者要想血壓穩定，除了減少鈉元素攝取，還不能吃肉。其實高血壓患者是可以放心吃肉的，只要不吃脂肪多的部位，比如肉皮這樣的不會升高血壓。而且，高血壓患者經常吃魚，反而對血管好，也利於降血壓。