讓蜂蜜檸檬水更美味的小秘訣

熱的夏日，喝杯蜂蜜檸檬水，清新舒爽渾身暢快！檸檬裡含有檸檬酸，也有助於消除疲勞。你知道嗎？製作蜂蜜檸檬水的時候，如果加點紫蘇梅，則更加美味呢！食材：蜂蜜150g、檸檬1顆、紫蘇梅8顆。(甜度可依喜好調整。)

做法：(1) 將耐熱玻璃罐置於冷水鍋煮滾，蓋子用這熱水泡一下，取出以烤箱100℃烘乾(或晾乾)。(2) 檸檬用海鹽和軟毛刷將表面的臟汙去除，刷洗洗凈，瀝乾水分。

(3) 切0.2~0.3cm的薄片。用夾子將種籽挑除。(切薄片可以更快將檸檬皮的香氣成分釋放出來，視覺上也較美觀。)

(4) 將檸檬片放入玻璃罐內，倒入蜂蜜，依序層層堆棧，中間加紫蘇梅。蓋上瓶蓋，冷藏1~3天。通常冷藏一天就出水，即可兌水調勻享用。

取適量的蜂蜜檸檬汁和檸檬片，加冷開水調勻，就是清爽果香滋味的蜂蜜檸檬水。而且多了紫蘇梅，滋味更豐富更美味。也可依喜好加冰塊或氣泡水，炎炎夏日喝一杯，沁心涼。若是氣象偏涼的季節，加些溫開水調勻喝，全身好舒暢呢！