蘋果的功效作用和保健

蘋果是生活中常見的一種水果，在西方有一句諺語叫做「一天一蘋果，醫生不找我」，就說明蘋果對於人體健康有很好的保健作用。從營養來看，它確實有類似的好處。通常的好處是膳食纖維比較多，現代人的膳食纖維普遍的攝入比較少。因為現代人常見的情況是肉、油吃的多，而吃蔬菜、水果吃得少，蘋果可以做一個很好的補充。尤其它的膳食纖維是一種可溶性的纖維，吃著並沒有特別不好的生硬感，所以很多人都能夠接受，這是一個。另外它含維生素也比較多，含礦物質也比較豐富，如鋅，這是它比較獨特的一點。鋅元素是人體必需的一種營養素，缺乏會導致人體的生長髮育受影響，包括味覺的變化等很多問題，所以蘋果就可以做一個補充。總的來看，它作為一種水果，除了常見的水果的營養優勢以外，它還有一個特點是營養素含量比較多、比較豐富、比較均衡。所以作為水果，建議經常食用，只有好處，幾乎沒有壞處。

蘋果除了功效和作用，它有很多的保健作用。

第一，它能夠維持體內的電解質和酸鹼的平衡，因為蘋果當中，它含有比較多的鉀，它能夠平衡一些過剩的鈉鹽，總之它對於體內的電解質有一個平衡作用。

第二，它有鎮靜安神的作用。

第三，它有降血脂的作用，它可以降低膽固醇，同時它能夠保持血糖的穩定，因為蘋果雖然是甜的，但是它的升糖指數不是特別高，糖尿病人可以少量的食用。

第四，它有防癌抗癌的作用，特別是減少肺癌的發生，還有它蘋果當中花青素它能夠預防結腸癌的發生。

第五，它對呼吸道有一個清理的作用，所以對於汙染比較嚴重的，這種環境下，清理呼吸道，還有這種吸煙的病人，吸煙的人群有一定的保健作用。

第六，促進腸蠕動，能夠促進腸道的廢物的排出。

第七，它有一個減肥的作用，因為蘋果，一個方面它能夠促進腸蠕動，促進排便作用以外，還有一個蘋果他進食以後，它在胃部有一個飽腹感，飯前如果使用少量的蘋果，它能夠起到一個飽腹的作用，從而進食量減少，達到一個減肥的目的。

水果雖然營養豐富，但寒涼的特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。

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