秋天抗乾燥，他倆是個寶，防便秘、去秋乏，遠離呼吸道疾病

秋氣象候乾燥，容易引起各種呼吸道疾病，在日常的飲食中，要多多搭配各種湯湯水水，讓身體由內而外變得滋潤水靈。作為上班族，實在沒工夫每餐煮湯，那就在早餐上下功夫吧，只要有個豆漿機，各種豆漿、米糊信手拈來，晚上預約好，早上一起床就能上桌，簡單又好吃，一點都不耽誤時間。

周末買回來一大堆雜糧，黑米、紫米、小米。。。餐櫃裡被塞得滿滿當當的，每天換著花樣做，一個月都能不重樣呢，幾天吃下來，老公都說，還是家裡的早餐吃得舒服。

這道黑小米銀耳羹，口感粘稠滋潤，是我家餐桌上出現頻率最高的一道早餐了。

黑小米營養價值非常高，是一種安全性較高的食品基料，尤其適合於孕產婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用，因此，又被譽為「谷中營養之王」。黑小米富含多種維生素，其中維生素A和B1含量最高。缺乏維生素A 會引起皮膚乾燥、呼吸道感染、眼部乾燥等癥狀，而維生素B1缺乏則可能出現體虛疲倦、便秘等。秋天多多進食黑小米，對於緩解這些乾燥癥狀以及秋乏癥狀非常有幫助。可以說，黑小米是最適合秋天的一種雜糧了。它的礦物質含量豐富，尤其是鋅元素含量高，同時還富含被譽為「抗癌之王」的硒元素。

銀耳的營養就更不用多說了，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

黑小米銀耳羹，讓你這個秋天滋潤又清爽，遠離呼吸道疾病。

黑小米銀耳羹

食材：

主料 黑小米100克 銀耳20克 黃豆30克

輔料 白糖適量 水適量

銀耳充分泡發後清洗乾淨，黃豆和黑小米先清洗乾淨，然後用清水泡3個小時左右。

泡發好的銀耳取出來，擠乾水分後切成碎末。銀耳的膠質是從切口析出的，切得越碎，膠質就出來得越多，銀耳和口感更好。

泡發的黃豆和黑小米反覆用清水清洗乾淨

將黃豆、黑小米放入醇漿機中

銀耳碎末也放進去，加入比平時打豆漿稍微多一點的水。銀耳膠質比較多，打出來很粘稠，水要稍微多一點。

蓋上蓋子，設定雜糧米糊鍵，蓋上蓋子，將雜糧羹打好。

到出，根據自己的喜好，放適量白糖調味即可，我喜歡喝原味了，一般都不放糖，小朋友喜歡喝甜甜的味道。

銀耳切得越碎，出的膠質越多多，所以水量的添加要比豆漿多一點，為平時打豆漿的0.5倍左右口感為最佳。將銀耳打成豆漿糊糊，出膠多，口感更細膩順滑，比煮糖水營養吸收得更好呢。滋潤清爽的一款秋天佳飲，堅持食用，這個秋天一定讓你遠離呼吸道疾病。

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