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用玻璃杯沖泡普洱茶的方法,簡單易學!


識茶、習茶、品茶、泡茶。愛上有普洱茶的日子,喜歡有普洱茶陪伴的歲月。茶如人,人如茶,一旦遇見,一旦愛上,便欲罷不能。於是便開始尋找、慢慢體會、用心琢磨。

遇見普洱茶,喝懂普洱茶、泡好普洱茶。用正確的方式、正確的器皿、正確的水溫來泡好一杯普洱茶已經成了生活中的一種常態,今天瀟瀟就來為茶友分享玻璃杯的沖泡方法。

1.為什麼要選用玻璃杯來沖泡普洱茶

普洱茶湯色迷人,香味馥鬱,口感甜醇。選用玻璃杯沖泡普洱茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適,還可以欣賞它如琥珀般魅力無限的湯色。

在生活中我們都會有這樣的經驗,用塑料水杯裝過牛奶、豆漿後,水杯裡總會有餘味殘留,時間一長,各種雜七雜八的味道混合在一起,極度難聞。

使用玻璃杯就不會出現這樣的問題。玻璃杯不會吸附雜味,也不會奪走茶香,且玻璃杯不含有對人體有害的有機物質,健康又美觀。

2.什麼樣的玻璃杯適合沖泡普洱茶?

1.顏色

用玻璃杯沖泡普洱茶的好處在於既可以沐浴茶香,又可以在品茶時欣賞茶湯顏色。因此,在選擇時,理應選透明的玻璃杯。

若用五顏六色的玻璃杯來沖泡普洱茶,勢必會喧賓奪主。所以,各位茶友,在沖泡胚乳茶時,一定不能選花花綠綠的玻璃杯。

2.材質

市面上的玻璃杯品類繁多,實在讓人目不暇接,光是材質就有普通玻璃、鋼化玻璃、耐熱玻璃等。

上面幾種材質的玻璃杯都可以用來沖泡普洱茶,但是在購買時不宜選用杯壁過於薄的玻璃杯,避免燙手。

選用杯壁厚的玻璃杯,或帶有搖桿的玻璃杯就完全不需要擔心燙手。

3.形狀

泡普洱茶選用的玻璃杯應方便清洗,否則杯子清洗不徹底,殘留茶垢,會影響下一次沖泡的口感。

所以盡量不要選用五角星形狀、貓爪子形狀等奇形怪狀的玻璃杯,內壁凹凸不平的玻璃杯也不可選用。

最好選用內壁光滑成圓弧形的玻璃杯,那樣既節省清洗時間,又便於拿握。

簡而言之,在沖泡普洱茶時應選用透明、杯壁稍厚、可茶水分離(帶濾網)的玻璃杯。

3.用玻璃杯泡普洱茶,怎麼泡才好喝

1.用量

投茶量根據杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶葉足夠了。古人雲「淡茶溫飲最養人。」茶葉過少,滋味不足,過多,湯質太濃,長時間飲用濃茶對身體也有一定傷害。

2.清洗玻璃杯

在泡茶前,先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。普洱茶馥鬱的香氣主要依靠熱氣散發出來,切不可此時入杯。

應該再用沸水燙洗一遍,除去杯內殘存的茶味,讓杯壁處於溫熱狀態。此時入茶,普洱茶的香味才能更好地被激發出來。

3.水溫

泡茶,尤其講究水溫。

普洱茶屬於發酵茶,不宜使用剛下灶的沸水沖泡,可將沸水放置一會,待溫度降至95℃時再沿杯壁緩緩注入杯中。

泡茶的水溫過低,茶葉中的芳香物質無法完全釋放出來,也會使茶湯的口感大打折扣。

至於泡茶的水,除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外,礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。

4.出湯時間

普洱茶的甜度由浸泡時間決定。品質上乘的普洱茶可以沖泡10泡以上。前4泡即刻出湯,從第五泡開始,浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。

從第5泡開始,若繼續即刻出湯,茶葉中的可溶性糖和遊離氨基酸浸出不充分,茶湯的清甜味淡。增長浸泡時間出湯,可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜,香氣持續不斷,縈繞舌尖,叫人回味無窮。

想用玻璃杯泡茶的茶友們,不要再有所顧忌,大膽嘗試吧。

最後,瀟瀟祝各位茶友泡出自己心儀的茶湯,也祝願各位茶友在每一盞甘甜的普洱茶中品味到生而為人的幸福。


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