慢性咽炎患者經常感到咽部不適，稍一受涼、勞累，或講話多、較長時間沒喝水，便覺咽痛、灼熱加重，咽癢引起陣陣刺激性咳嗽，影響休息。若是乾燥或萎縮性咽炎，則咽乾明顯。
咽炎的癥狀如下：
(1)咽喉乾燥感。根據各人的感覺不同，有的感到很乾燥，但多數人隻感到輕微的乾燥。此種情況與咽部的植物神經功能失調(充感神經偏亢)有關。
(2)咽喉疼痛感。多因炎症刺激所致。咽喉疼痛感也因人而異，有的人疼痛輕，有的人疼痛重。但在多數情況下，急性發作時疼痛較明顯，不是急性發作時疼痛較輕微。
(3)咽喉異物感。與炎症刺激，或淋巴濾泡增生所引起的、植物神經功能失調等有關。咽喉異物感，就是指咽喉裡面如有什麼東西卡著、粘著、貼著似的。
(4)咽喉癢。與咽部的感覺神經功能失調，或炎症刺激，或變態因素有關。
慢性咽炎還會導致咽部抵抗力下降，遇氣候冷、熱、乾、濕變化時，粘膜的加溫、加濕調節作用減弱，纖毛活動和分解吞噬功能不足，細菌和病毒容易在局部停留繁殖，成為慢性感染性病灶。
慢性咽炎患者中常常存在兩種極端：要麼毫不在意、從不就診，要麼小題大做、過度治療。慢性咽炎的本質，就是咽喉粘膜、粘膜下及淋巴組織的瀰漫性炎症。臨床上說起「慢性炎症」，通常是有時間要求的，一般是「三個月」（及以上）。慢性咽炎若不治療，反覆複發，向上蔓延引起中耳炎、鼻竇炎。向下蔓延可致喉炎、氣管炎、肺炎。從文獻記載和臨床觀察，迄今為止尚無慢性咽炎導致腫瘤的病例。
嚴重的咽炎是有可能導致咽喉癌的，所以要及時治療，以免病情加重。咽喉癌最多累及聲帶，即使體積再小，也會出現聲音嘶啞。聲音嘶啞是咽喉癌的最早期信號。凡成年人不明原因發生聲音嘶啞且持續兩周以上，均應做細緻的喉部檢查，不可掉以輕心。
慢性咽炎，從小就開始，時有時無，好好壞壞，無法斷根。而且隨著年齡增長，越來越重。慢性咽炎的患者可以通過矯正自己不好的日常生活習慣來減輕不適感，緩解癥狀。
咽炎患者不能吃什麼：
第一、忌煙、酒、濃茶、咖啡、可可以及花椒、辣椒、桂皮等乾辣刺激性食物。吸煙對咽部的危害極大，因此有慢性咽炎的人必須戒煙。辛辣刺激性食物使pN部熟膜經常處十允血狀態，加重咽部不適癥狀。
第二、忌油膩、煎炸等熾熱性食物及偏食。有些人偏食各種肉類和油煎食物，不吃蔬菜，也有些人害伯發胖，隻吃蔬菜和少量穀物麵食，長期下去，可導致體內營養失去平衡，造成維生素、蛋白質等成分缺乏，體質下降。
第三、忌暴飲暴食。如吃飯不能保證時間和品質，科導致胃腸功能紊亂，影響消化和吸收，造成體質衰弱，容易感冒，加重咽炎。
第四、忌飲食過冷、過熱及進食過快。飲食物未經細嚼就吞咽，粗糙食團使咽部負擔加重，炎症難以消除，並容易被混雜在食物中的異物(如草棍、魚刺)扎破黏膜，加重炎症。
患者不痛不癢，往往會誤以為是「感冒」或「咽喉炎」所致。但感冒、炎症所致的聲嘶隨著炎症消退會很快好轉，而咽喉癌引起的聲嘶癥狀卻會呈進行性加重，且逐漸發展為聲音變粗、變啞，直至完全失音。及時治療慢性咽炎，防止癌變。咽喉痛主要是慢性咽炎，需要及時治療。
耳鼻喉醫生推薦：
馮文鳳 北京首大眼耳鼻喉醫院副主任醫師
醫生簡介：從事耳鼻喉科臨床、教學、科研工作二十餘年，積累了豐富的臨床經驗，中華醫學會耳鼻喉分會會員。曾在北京同仁醫院、北京友誼醫院專門進修鼻內窺鏡技術。
擅長領域：鼻部常見病、多發病的診治，如慢性鼻竇炎、鼻息肉、鼻中隔偏曲、變態反應性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、鼻腔內翻性乳頭狀瘤等疾病，對慢性咽炎、聲帶小結、神經性、耳聾等疾病的診治具有豐富的臨床經驗。
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