西瓜、苦瓜、絲瓜…夏天到了，這些「瓜界養生專家」你了解嗎

夏天來了，除了西瓜，

還有很多位「瓜界養生專家」，

物美價廉又健康，

快來了解一下吧！

黃瓜益處多多：可清熱、解渴、利水、消腫，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有幫助，生吃能起到清腸的作用。

正確食用姿勢：

生吃、涼拌或者炒著吃，效果都很好。但生吃黃瓜不宜過多，一天一根，大概100克左右為宜。

2、絲瓜

大便乾燥的人適合吃絲瓜，嫩絲瓜屬寒性，清熱通便的效果不錯。而且絲瓜的含水量很高，很容易被人體消化和吸收。

吃絲瓜好處多多，它不僅蛋白質和鈣含量高，還有皂甙類物質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。

絲瓜要挑選顏色翠綠、白毛完整的。絲瓜不宜生吃，通常做法是做湯或炒著吃，尤其是跟貝類、蝦類搭配，非常可口，很適合夏天食用。

3、西瓜

在夏天最想做的事情就是吹著冷氣機，抱著西瓜，感覺所有的暑氣都消散了。吃西瓜不僅僅可以解暑，還可預防動脈硬化。西瓜可清心包火，能解熱病大渴。

而且西瓜瓜瓤部分的水分佔了約94%，所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，能有效補充人體所需的水分和營養。

西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，即便是正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。

4、苦瓜

原因有二：其一去火，讓你在夏天心平氣和，不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，都能達到去火的目的。其二解熱祛暑，中醫認為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。

正確食用姿勢：

苦瓜一般建議焯水涼拌，味道不會太苦。如果喜歡炒著吃，可以與青椒搭配在一起，有辣味中和就不會那麼苦了。苦瓜和瘦肉一起炒，味道也不錯。

來源：佛山食品藥品安全、江門食品藥品監管

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