動物都不吃的草，卻是滋補良方

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現在生活條件好了，卻有很多人因為生活不規律，造成腎虛脾虛胃虛等各種問題。

其實有一種非常適合脾胃氣虛、心悸不眠、虛熱汗多的補益參，過去大家不知道它的作用，沒人把它當成寶，連動物都不吃。如今越來越多的人認識到它的價值，其實最寶貴的部分是它的根，還是現代人病後體虛補益葯膳的常用中藥，而且性平，適合不同體質的人。

所以，我們今天要說的就是這「太子參」，不過現在大家漸漸了解到「太子參」的價值了，也越來越多的人將其作為補品而不僅僅是野菜了。

太子參藥用價值

太子參性平、味甘、微苦，屬補氣葯中的清補之品。冬天我們吃起火鍋來容易暴食暴飲、肺燥上火，因此吃點太子參潤潤身子，去去火氣很有必要。此外，冬天是進補的最好季節，然而大人補了，小孩卻不能跟著隨便大補，太子參藥性十分平穩，用太子參給則大人孩子老人都能補，非常實用。

太子參的功效：

1.補虛葯，補氣葯。

2.治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。

3.用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌乾;肺虛燥咳，咽乾痰粘;氣陰不足，心悸失眠。

下面，小編精選幾種太子參的日常用法給大家，男女老幼都能食用：

小兒、大人皆宜的

太子參蜜棗煲豬瘦肉

材料：太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。

做法：

1.太子參浸泡、蜜棗去核、豬瘦肉洗凈。

2.把材料一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煮沸後改文火煲1個半小時，加少許食鹽。小兒、大人可一起用，分量夠3～4人食用。

這個湯吃起來清香甘潤，養肺益胃，滋陰益氣。

「太子」去火良方

做法：

麥冬15g，太子參15g，剁碎一塊瘦肉，再加一顆蜜棗一起煲湯。其中，麥冬清熱，太子參補氣但不燥，很適合冬天給孩子飲用下火，每周1~2次，不會寒涼。

很多人說太子參有泥味，孩子會不喜歡，如果提前浸泡一下，把泡藥材的水倒掉，加蜜棗一起燉煮，口感就會比較好了。

消食健胃

太子參茶

有時候吃多了，可以製備幫助消化強胃口的山楂、桔梗、太子參茶。（以上材料各5克，兩碗水小火煮成一碗就可以）

太子參藥性平和，對小兒體虛多汗、消瘦無力較為適合。對消化功能差、食欲不振的人來說，太子參燉瘦肉是一款很不錯的湯水。

抗流感強身

百合竹蓀太子參湯

做法：

太子參5克，百合10克，竹蓀10克煮水喝。可以清潤肺燥，益肺生津，強壯肺部。適用於咳喘氣短，口乾渴飲，燥氣咽乾等情況。

這裡取太子參的養陰生津，益氣健肺功效。此外，百合清心安神，潤肺止咳；竹蓀益氣補腦，寧神健體，補氣養陰，清熱利濕。

脾胃虛弱食積

太子參雞內金健胃湯

取太子參、淮山藥、生山楂、炒麥芽、陳皮、雞內金適量煮水喝，氣味酸甜，健胃消食，適用於脾胃虛弱所致的食積，不思飲食，消化不良，肚脹等癥狀。每天喝兩次，連喝三天。

上班族「特供」潤肺養陰湯

上班族工作繁忙、壓力又大，很容易上火燥熱，這款潤肺養陰湯，除了加有常見的銀耳、鮮百合和冰糖，還特別加有太子參。

有別於人參和高麗紅參，太子參性涼而補，具滋陰潤燥的功效，對於下火很有幫助，無論涼食、熱食一樣好。