福建耕海牧漁魚蝦滿倉

8月16日12時，為期三個半月的伏季休漁期結束，福建海域正式開漁，晉江、石獅、漳州、廈門等地的漁港千舟競發。漁民們也重新忙碌起來，開啟新一輪的耕海牧漁征程。幾天時間，首批出海的漁船就將新鮮漁獲運回港口，大量生鮮海味被端上餐桌，讓人們大飽口福。

作為優質蛋白質來源，近年來水產品消費已成為衡量各地生活水準和質量的標誌性指標。身為海洋大省的福建，海洋生物資源豐富，2020年水產品總產量達833萬噸，居全國第二位。其中，海水養殖產量、遠洋漁業產量、水產品人均佔有量、水產品出口額等指標均居全國第一，大黃魚、鮑魚、河豚、梭子蟹、牡蠣、海帶、江蘺等品種養殖產量全國第一。

養殖水產供應足

漳州市東山縣陳城鎮岐下村是一個以養殖業、淺海作業為經濟主體的農業村，海上多品種養殖業蓬勃發展，全村有700多戶村民從事養殖，生產經濟魚類、蝦類、貝殼類等，年產值上億元，是東山縣最大的“海上牧場”。在當地從事金鯧魚養殖的養殖戶陳景川告訴記者，金鯧魚成長周期相對較短，從魚苗到成魚大概只需要4個月時間。

“現在市場上對水產品的需求量非常大，我們的金鯧魚出貨量一天大概在2.5萬斤至3.5萬斤之間。除了漳州本地，還銷往泉州、廈門乃至廣東等地。”陳景川表示，預計今年的養殖收益在300萬元左右。

在寧德福鼎市店下鎮巽城村閩威鱸魚養殖基地，養殖戶陳伯輝剛把餌食撒向塑膠深水大網箱，肥碩的鱸魚群就躍起搶食。陳伯輝說，去年他投放了50萬尾魚苗，鱸魚養殖收入超過120萬元。

福鼎是全國規模最大的桐江鱸魚人工育苗、養殖和加工基地。福鼎市鱸魚養殖協會秘書長、福建閩威實業股份有限公司副總經理汪晴表示，福鼎市鱸魚產業已形成“育苗、養殖、加工、物流、銷售”的完整產業鏈，當地鱸魚及其製品進入全國各大水產品批發市場和大型超市，並與電商合作，有效拓寬了產品銷路。由於市場需求量大，銷路不用愁，鱸魚成為當地漁民轉產轉業、致富的首選產業。

記者從福建省海洋與漁業局獲悉，今年上半年，福建省漁業繼續保持平穩快速發展，水產品供給充足。全省水產品總產量427萬噸，同比增長3.7%；漁業產值750.51億元，增長3.5%；水產品加工產值390億元，增長18.7%。“2021年，全省水產品產量增長的預期目標是2%左右。”福建省海洋與漁業局負責人說。

種類豐富價格降

開漁之後，福建各地水產批發商都開始忙碌起來。福州馬尾海峽水產批發市場是福州規模最大的海鮮水產批發市場，每年開漁後，“懂行”的市民就會來這裡採購海鮮，商戶們早早就開始提前準備。

記者了解到，休漁期間，福建不少地方的水產市場經營的主要是凍品海鮮或養殖水產，種類不多，而且價格也較貴。隨著大量漁船出海捕魚，接下來市場上的海產品種類會越來越多，價格也會隨之下降。

據了解，前往外海的漁船最快需要3天到5天時間返航，大型漁船成批返航的高峰期則是開漁15天左右，如果前來採購的市民恰好趕上這段時間，可以買到物美價廉的海鮮。以蟹為例，平時五六十元一斤的價格，這時候只要二三十元一斤，略有瑕疵的海鮮產品價格會更低。有商戶表示，目前來看，今年海鮮的價格會比去年更低一些，市場上螃蟹會多起來，而且價格會逐漸下降，甚至能降到開漁前的一半。魷魚、章魚、烏賊等海產價格應該也會穩中有降。

目前來看，福建省主要水產品銷售量正常，價格基本保持穩定。福建省發展改革委近期發布的主要食品價格動態顯示，水產品價格小幅下跌。

除了價格，水產品質量安全也是群眾關心的焦點問題。為規範水產養殖企業的生產經營行為，保障水產品質量安全，福建省加快實施水產品質量安全提升工程，上半年，全省開展國家級和省級產地監督抽查300余批次，市縣開展快速檢測1478批次，合格率達100%。

福建省海洋與漁業局漁業與質量監督處副處長耿來強說：“接下來，我們將持續推廣生態健康養殖模式，從嚴管控水產品質量，推動漁業健康發展。”

漁業升級在路上

除了內銷供給穩定有序、供應充足之外，今年上半年，福建水產品出口也交出了一份亮眼的成績單。數據顯示，今年上半年，福建省水海產品出口達35.14億美元，同比增長39.0%。

福建采取了多種舉措提升水海產品產業發展水準。比如，實施水產種業創新與產業化工程，形成一批規模化、集約化、標準化種苗生產基地。實施水產品增值工程，提升水產精深加工技術和裝備水準。全省新增水產品加工生產線13條，實施漁業品牌建設工程，培育水產品外貿品牌優勢，提高國際競爭力和影響力等。

作為海洋經濟傳統優勢產業，今年以來福建省海洋漁業經濟穩健增長，高質量發展態勢向好。福建省海洋與漁業局積極推動現代漁業轉型升級，做大做強漁業傳統優勢產業，力爭打造10條百億元級產業鏈。

今年上半年，福建省陸續實施水產種業、水產加工業、漁業增匯、海上養殖轉型升級等行動計劃。全省推動海上養殖轉型升級，改造塑膠漁排1.13萬口、貝藻類筏式養殖浮球0.45萬畝，建設深水抗風浪網箱28口。推動頒布新一輪扶持遠洋漁業發展8條措施。1月份至6月份，全省遠洋漁業產量24.10萬噸，產值21.52億元，運回16.10萬噸。

福建省海洋與漁業局負責人表示，下半年要加快海上養殖轉型升級、漁港項目、智慧海洋建設等基礎設施三大任務，做大做強水產種業、遠洋漁業、水產加工、休閑漁業等漁業產業四項重點，加強漁業安全生產監管、海洋防災減災、海洋伏季休漁、海漂垃圾治理、水產品質量安全等行業管理五個關鍵，全方位推進“海上福建”建設和海洋經濟高質量發展躍上更大台階。（經濟日報-中國經濟網記者 劉春沐陽）