三伏要喝三豆湯！拿走不謝

三伏天是一年中最熱的時候，也是多種疾病的高發期。此時，人體的陽氣隨之達到一年的「高峰期」，越來越多的人被口腔潰瘍、牙齦腫痛等「上火」癥狀困擾。因此，需要清熱、祛火。

而一進入三伏天，很多人就會受到「苦夏」的困擾，口淡乏味，食欲不振。因此需要健脾、開胃。

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另外，悶熱潮濕的三伏天，人體還容易被濕邪侵襲。因此，就需要祛暑、祛濕。

在入伏前後的這段時間裡，經常喝一碗三豆湯，能夠清熱解暑、健脾祛濕，很好地針對入伏前後可能出現的各種不適癥狀。

這碗三豆湯，所用食材三種豆：綠豆、赤小豆和黑豆。

綠豆：清熱、解毒、消暑；

赤小豆：清熱、利尿、消腫；

黑豆：補腎、益精、清熱；

三豆使用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。

三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。

綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。

如果只是喝綠豆湯，雖然解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，而這碗三豆湯就剛好可以調整一下。

三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質一般的人經常食用適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。

三豆湯的做法

材料：

綠豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖適量

做法：

1．將豆子洗凈，清水浸泡1個小時；

2．將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。