對於一個名副其實的吃貨來說，火鍋絕對是一樣無法拒絕的美味。火鍋是我國特有的美食，擁有著悠久的歷史。對於吃貨來說，火鍋不僅僅是冬天專屬，在炎炎夏季，開著冷氣機，在辣鍋裡涮著鮮嫩的牛羊肉，想想就覺得享受。
眾所周知，火鍋之所以如此地受大眾歡迎的其中一個原因就是：可以放任何想吃的食材。不管是葷的素的水裡的土裡的，想吃什麼就能涮什麼。然而現在氣象越來越熱，吃火鍋的時候一定注意這樣一種食材——冷凍食品。
冷凍食品包括很多種，像各類冷凍的丸子、香腸等。由於這類食材生產的日期都會比較早，它們的保質途徑完全是靠低溫進行，在這樣炎熱的季節需要尤其注意其新鮮程度。而且大多數火鍋店在購買這類食材的時候，多多少少並不能完全保證保質的條件，以至於有親自開火鍋店的老闆直言「我自己都不吃這樣的」。
除此之外,也有專家指出這類冷凍產品由於低溫等多種因素，其中的營養成分流失，自身的營養價值也並不高。因此，在吃火鍋的時候大家還是要注意多選擇新鮮的食材哦。
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