想養肝？就一定要補充這幾種營養元素！

肝臟是人體新陳代謝最旺盛的器官，還具有解毒、免疫、造血的功能，就像是個巨大的「化工廠」，它對人體健康至關重要，關於愛護肝臟健康，你們知道應該怎麼做嗎？

補充肝臟所需營養元素

脂肪

近些年來，患脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。但是應該注意脂肪的攝入量，且最好以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物為首選。

蛋白質

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，肝功能受損者應該適當增加蛋白質攝入量。

糖

雖說過多的糖類容易造成能量堆積，造成肥胖，引發健康問題。但並不表示一點糖類都不能有，相反，糖是保護肝臟的重要物質，糖能合成出一種叫肝甘糖的物質，儲存在肝臟中。糖類還是提供能量的主要營養物質，如果人體長期處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑製肝臟中癌細胞的增生；B族維生素它能加速物質代謝，且能修復肝功能、防止肝脂肪變性；維生素E能起到阻止肝組織老化。補充相應的維生素對肝臟至關重要。

養肝等於養命，以下食物多吃對肝臟好，趕緊拿出你小本本記下來吧！

綠色蔬菜

空心菜、包菜、芥菜、芹菜等綠色蔬菜，可以增強肝臟的解毒功能，保護肝臟，還能改善肝酶的水準。並且綠色蔬菜中大多含有豐富的維生素，對保護肝臟很有作用。

藍莓、葡萄

藍莓含花青素，也是一種抗氧化劑，能保護肝臟免於傷害。

紫色和紅色的葡萄，不管是葡萄本身還是葡萄汁，均包含白藜蘆醇，可以減輕炎症、增強抗氧化能力，阻止肝臟損傷。

咖啡、茶

咖啡、綠茶對肝臟的保護，他們富含的抗氧化劑綠原酸還能抗炎、抗氧化，可以改善肝內酶和脂肪水準，降低肝臟生病的風險。

牛奶

牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝必選食物。

穀物

穀類食物如小米是護肝首選，它含豐富的纖維素、蛋白質、維生素E和B族維生素，不僅護肝還能保護胃黏膜。