疫情之下，日本餐飲業發現“大蒜商機”

由於日本新冠肺炎持續蔓延，迫使民眾普遍戴口罩並保持距離，在這種情況下，日本餐飲業發現了獨特的商機：“大蒜商機”。

共同社報導截圖

共同社22日報導稱，近期，日本餐飲店連鎖和高檔賓館等紛紛推出大量使用大蒜的菜肴。這是因為在人們普遍戴口罩和保持距離的情況下，不必像以前那樣擔心氣味，可以盡情享受美味。

在日本一家連鎖餃子店，原料使用了更多大蒜的“大蒜激增餃子”受到顧客好評。儘管價格比普通餃子產品貴，但從3月中旬開賣以來，截至7月底已賣出約380萬人份。負責人分析稱：“由於打包帶走和戴口罩成為習慣，人們（對大蒜）的抵觸情緒減弱，使大蒜料理人氣高漲。”

日本餐飲業推行大蒜料理（圖片來源：共同社）

報導提到，還有豪華酒店從6月下旬起也推出了匯集各國大蒜料理的自助餐，主題為“瘋狂大蒜”。除了加入烤大蒜的“上癮大蒜雞”之外，香腸和西班牙海鮮飯也大量使用大蒜。

報導還提到，日本一家火腿公司也抓住大蒜料理人氣高漲的商機，把“法式大蒜芝士”法式麵包作為今年秋冬新商品的主打之一。法式麵包的調味中使用蒜味十足的醬汁，開發負責人表示：“希望（顧客）能輕鬆品嚐大蒜的濃鬱風味”。

來源：環球網